طريقة مندى الجمبري

قياسي

الروبيان يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية المغذية والمفيدة لصحة الجسم، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، والأحماض الدهنية الصحية (الأوميغا3)، واليود؛ لذلك ينصح الأطباء بتناوله باستمرار، وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق التي يمكن أن يُطهى بها، سواءً بالشيّ، أو بالقلي، ويمكن تقديمه مع الصلصة، أو مع الأرز أو ما يُسمى بمندي الروبيان كونه يعتمد على تدخينه بالفحم لإعطائه النكهة المميزة،

وسنتعرف على طريقة تحضيره في هذا المقال. مندي الروبيان المكوّنات ثلاثة أكواب من الأرز البنجابي. ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة والمطحونة. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.

ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عودان من القرفة. ست حبات من القرنفل الصحيح. عشر حبات من الهال الصحيح. قرنان من الفلفل الأخضر المقطع. قرنان من الفلفل الأحمر المقطع. أربعة أكواب من الماء المغلي. ثُلث كوب من الزيت النباتي أو السمن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.

 

 

 

صورة ذات صلة

طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ونُحضر صينية كبيرة الحجم. نغسل الأرز أكثر من مرة بالماء البارد حتى يُصبح ماء غسله صافياً، ثم ننقعه بالماء الفاتر والمضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح مدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريباً. نخلط اللومي المطحون، والكزبرة، وبهارات السمك، والكمون، والكركم، والملح، والفلفل الأسود،

ثم نوزع نصف الكمية على قطع الروبيان، ثم نتركها جانباً. نضع الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء في صينية الفرن، ثم نضيف إليه القرفة، والقرنفل، وقطع الفلفل الأحمر والأخضر، والهال، وبقية خليط البهارات، والزيت، والماء، ونُغلف الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم،

ونعمل عدة شقوق صغيرة على السطح. نضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب وتسخن جيداً، ثم نقلي قطع الروبيان فيها على نار عالية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم نضع فوقها ورق الألمنيوم، ونغلفها بقطعة أخرى منه.

نُدخل الصينية إلى الفرن مدة ستين إلى سبعين دقيقة حتى ينضج الأرز مع مراقبته باستمرار، ونسخن قطعة من الفحم حتى تصبح جمرة، ثم نرفع جزءاً من ورق الألمنيوم، ونضعها بجانب الروبيان بعد مضي المدة المحددة لطهيه. نغطي الطبق مجدداً،

ثم نُعيده إلى الفرن عدة ثوانٍ حتى يتشرب نكهة الفحم. نُزيل قطعة الفحم، ونصب الأرز في طبق التقديم، ونوزع فوقه قطع الروبيان، ونقدمه مع لبن الزبادي أو سلطة الخضار.

صورة ذات صلة

 

 

برياني السمك المكوّنات قطع كبيرة من سمك الفيليه. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. حبة من البصل مقطعة إلى حلقات. كمية قليلة من زيت الزيتون. سنان من الثوم. عود من القرفة.

بعض حبات القرنفل. حبة ليمون أسود. بعض حبات الهال المطحون. القليل من مسحوق الكركم. أربع حبات من البندورة المفرومة. حبة مفرومة من الفلفل الرومي. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. كأسان من الأرز البسمتي المسلوق . صنوبر، أو كاجو، أو زبيب. حبة من الجزر المبروش. بقدونس مقطع. كأس من الماء.

طريقة التحضير تتبيل السمك بالملح، والفلفل، والكمون. وضع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ وضع قطع السمك، وتقليبها، ثمّ رفعها ووضعها في طبق قبل أن تنضج. وضع الثومة والبصل في زيت السمك، وتحرك جيداً حتى تذبل. إضافة الليمون الأسود، والهال، والقرنفل، والقرفة،

مع الاستمرار في التحريك. إضافة البندورة المفرومة، والفلفل المفروم، والكركم، وكأس الماء. بعد أن تذبل المكوّنات نرصُّ السمك، وبعدها نضيف الأرز المسلوق. تُحمَّر المكسرات والزبيب بزيت زيتون، ثمّ وضع زيت المكسرات على الرز. تغطية الأرز وتركه حتى ينضج.

فوائد البصل المشوي

قياسي

يعتبر البصل من أكثر أنواع الخضروات شعبية واستعمالاً، فلا يكاد منزل أن يخلو من هذا النوع من الخضروات، لما له من فوائد لا تعد ولا تحصى عند تناوله أو استعماله في العديد من الوجبات الغذائية، وهناك بعض الأشخاص الذين يرغبون بتناوله مشوياً، وهذه الطريقة من الطرق المفيدة لجسم الإنسان،

ولأهمية هذا الموضوع سوف نقوم بالحديث عن أهمية البصل المشوي. فوائد البصل المشوي هناك العديد من الفوائد التي يحصل عليها الإنسان عند تناوله للبصل المشوي وهي: له قدرة عالية
على مساعدة الجسم في الحصول على النوم السريع والسهل،

والتخلّص من الأرق الذي قد يصاب به. يعمل على تقوية الدورة الدموية في جسم الإنسان، بالإضافة إلى تقوية شرايين القلب. يحمي الإنسان من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية. يخلّص الجسم من السموم والبكتيريا التي تتكوّن داخل الجهاز الهضمي. يعتبر من العلاجات الفعّالة في التخلص من الأإنفلونزا والرشح ونزلات البرد.

يعمل على محاربة كافة الالتهابات والأمراض التي قد يصاب بها الإنسان، ويكون لها تأثير سلبي على صحته وحياته.

 

يساعد الإنسان في التخلّص من عسر الهضم، وذلك لأنّ مكوّناته تعمل على تسهيل الهضم. الحدّ من ظهور علامات الشيخوخة. له أهمية كبيرة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فهو قادر على تنظيم معدّل السكر في الدم.

فوائد البصل العامة هنالك العديد من الفوائد العامة التي يمكن الحصول عليها عند تناول البصل سواء الني أو المطبوخ وهي: له دور مهم في تقوية المناعة داخل جسم الإنسان،

وجعله أكثر مقاومة للإصابة بالعديد من الأمراض التي لها تأثير سلبي على حياته، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي. يحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الكبريتية، التي تعمل بدورها على إزالة كافة السموم التي تتكون داخل الجسم، والتي تؤدي بدورها إلى تحول خلايا الجسم لخلايا سرطانية، لذلك ينصح بتناوله من ضمن الوجبات الرئيسية اليومية.

يحمي القلب ويقيه من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل المتعلقة به كالجلطات، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمّة كفيتامين B، بالإضافة إلى مركبات الكبريت التي تعمل على حماية القلب، وكما تعمل على تخفيض معدل الكولسترول في الدم،

وتحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم، وبالتالي يبقى القلب سليم وغير معرض للإصابة بالعديد من الأمراض الضارة به. له دور كبير في قيام الجهاز الهضمي بوظائفه على أكمل وجه، بالإضافة إلى دوره في التخلّص من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي وتعيق عمله، فهو بمثابة مليّن طبيعي للمعدة، وبالتالي قدرته على التخلّص من مشكلة الإمساك الحاد الذي يصيب الكثيرين.

يعاني الكثيرُ من الناس من مرضِ السكّري، والذي ينتجُ عن ارتفاعِ نسبة السكّر في الدم، فبدورِه يسبّبُ العديدَ من المشاكل الصحيّة،

لذلك يلجأ مرضى السكّر إلى اتباعِ الحميات الغذائيّة والوصفات التي تساهمُ في تقليل من حدّة المرض، وهنا في هذا المقالِ سوف نتناولُ الحديث عن فوائد البصل لمرضى السكّر. القيمة الغذائية للبصل يحتوي البصلُ على العديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة لصحّةِ الجسم كالموادّ السكريّة،

ومن أهمّها ستيرودات صابونيّة، وفلافونيدات، والسكروز، وموادّ معنيّة كالكالسيوم، والكبريتن، والحديد، والفسفور، والفيتامينات، ومركب الجلوكوزين الذي يحدّدُ نسبة السكّر في الدم كما أنّ مفعولَه يعادلُ مفعولَ الإنسولين.

 

صورة ذات صلة

فوائد البصل لمرضى السكر يمتلكُ البصل القدرةَ العالية جداً في تثبيتِ مستوى السكّر في الدم؛ وذلك لما يحتويه من عناصرَ غذائيّة تساعدُ في تنشيط الإنسولين، وزيادة إفرازه، كما يساعدُ البصلَ الخلايا على الاستجابةِ بشكل فعّال وجيّد للإنسولين؛ وذلك لاحتوائهِ على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل وفيتامين c. فكلما زاد استهلاك الجسم للبصل قلّ مستوى الغلوكوز في الدم، فبالتالي تقلّ نسبة السكّر في الدم.

كما أنّ كمية البصل التي يُنصحُ بها مريض السكر هي تناول حبّة بصل متوسّطة الحجم يوميّاً في الصباح، وخصوصاً مع تناول وجبة الإفطار، وتكرار هذه العمليّة مع العشاء حتى يعطي المفعول المناسب في تقليل السكّر في الدم. فوائد البصل للصحة يطهّر الفم، حيث إنّ مضغ البصل لمدة 3 دقائق كفيلٌ لقتلِ جميع الجراثيم والبكتيريا المتواجدة في الفم،

كما أنّ استنشاقَ بخار البصل يساعدُ في نفادِ الزيت الطيّار المتواجد فيه إلى دمِ الإنسان، فبالتّالي يساعدُ في التخلّص من الجراثيمِ في الدم والتي تسبّبُ الأمراض. يعالجُ أمراض جهاز التنفّس الناتجة عن البكتيريا والفيروسات، كالتهابات الأنف، والقصبة الهوائيّة، والحلق، ويحمي من الزكام، والسعال، ونزلات البرد. يعزّز جهاز المناعة ويزيدُ من كفاءته،

ويحمي من الإصابة بمرض السرطان. يحافظ على صحّة القلب، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات كفيتامين B والكروم، حيث تساعدُ هذه المكوّنات على تقليلِ نسبة الكوليسترول في الدم، فبالتالي يمنعُ التعرّض لتجلط الشرايين وتصلّبها، ويقوّي القلب، ويحميه من التعرّض للأزمات القلبيّة.

يحمي من اضطرابات الجهاز الهضميّ، وذلك لأنّ البصل يعمل كمليّن طبيعيّ للمعدة، فبالتالي يحمي من عسرِ الهضم والإمساك، بالإضافة إلى مساعدتِه في إدرارِ البول، وذلك لاحتواءِ البصل على نسبةٍ عالية من الماء والمواد القلويّة، لذلك فهو مفيدٌ في حالِ تكوّن الحصوات في الكلى والمجاري البوليّة.

فوائد الجزر الاصفر

قياسي

يُعرف الجزر بأنّه خضارٌ جذريٌّ غنيٌّ بالفيتامينات، واسمه العلمي Daucus carota، ويُزرع في دول جنوب غرب آسيا، وأوروبا، وبالإضافة إلى لونه البرتقالي التقليديّ؛ فإنّ له ألوانٌ عدّة أخرى؛ كالبنفسجي، والأحمر، والأبيض، والأسود، والأصفر، ويُمكن تناوله إمّا مطبوخاً أو نيئاً،

إذ يُضاف إلى السلطات، والوجبات الخفيفة، والحساء، والأطباق الجانبية، كما يمكن إضافته إلى السموذي والعصائر، ويُعدّ مُكوناً أساسياً في العديد من الوصفات، ويحتوي على مركبات الألفا والبيتا كاروتين، ويُقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية.[١][٢] فوائد الجزر الأصفر أظهرت الأدلة أنَّ زيادة تناول الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة كالجزر؛ قد يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب،

ويجدر الذكر أنَّ الجزر غنيٌّ بالألياف، والفيتامينات والمعادن، ويُذكر في الآتي بعضاً من هذه الفوائد الصحية التي يُقدمها بكافّة ألوانه:[٣] مصدرٌ لفيتامين أ: إذ يُعتقد أنَّ الجزر يُساعد على الرؤية في الليل، كما أنّه يحتوي على فيتامين أ؛ والذي من الممكن أن يؤدي إلى الإصابة بجفاف المُلتحمة (بالإنجليزيّة: Xerophthalmia)، وهو مرضٌ يُصيب العين بشكل تدريجي، وقد يُتلف النظر الطبيعي،

مما ينتج عنه عدم المقدرة على الرؤية في الضوء الخافت أو في الظلام، أو الإصابة بالعشى الليلي، ووفقاً للمعاهد الوطنية للصحة؛ فإنَّ هذا الفيتامين يُعدّ إحدى الأسباب الرئيسية لتقليل خطر الإصابة بالعمى لدى الأطفال،

صورة ذات صلة

 

وتجدر الإشارة إلى أنَّ تناول الجزر لا يؤثر إيجابياً بشكلٍ كبيرٍ في النظر ما لم يكن الشخص يعاني أصلاً من نقصٍ في فيتامين أ. امتلاكه تأثيراً مضاداً للسرطان: حيث يحتوي الجزر على الكاروتينات؛ التي تُعدّ من مضادات الأكسدة القوية، حيث إنَّها تقلل الجذور الحرة في الجسم،

وأظهر باحثون في اليابان؛ أنَّ استهلاك البيتا كاروتين قد يُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، بالإضافة إلى ما وجدته دراسةٌ حول
ارتباط النظام الغذائي الغنيّ بالكاروتينات، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكنّ هنالك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات للتأكيد على هذه العلاقة. ضبط السكري: حيث إنَّ الكيميائيات النباتية، ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر قد تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ومن الجدير بالذكر أنَّ ربع كمية الكربوهيدرات الموجودة فيه هي سكر،

ولكن كميتها قليلة نسبياً، وأمَّا قيمة مؤشره الجلايسيمي فتساوي 39، مما يعني أنَّ تأثيره في السكر في الدم منخفضٌ نسبياً. إمكانية المساعدة على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: حيث يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، إذ تحتوي حبةٌ متوسطةٌ منه على ما يُقارب 3 مليغرامات منه، وقد أظهر الباحثون أنَّ استهلاك ما يُقارب 1.7 مليغرام إلى 2.7 مليغرام في اليوم منه؛ قلل بما نسبته أكثر من 40% من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

[٤] المساعدة على تحسين ضغط الدم: إذ يحتوي الجزر على الكومارين (بالإنجليزيّة: Coumarin)؛ الذي وُجِد أنَّه يخفض ضغط الدم، بالإضافة إلى أنَّ الجزر يؤثر كموسعٍ للأوعية (بالإنجليزيّة: Vasodilators)؛ إذ يزيد تدفق الدورة الدموية والدم، ويُقلل من المقاومة الوعائية، وذلك عند زيادة كمية البوتاسيوم، وهذا يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتصلب الشرايين، والنوبة القلبية.

[٤] إمكانية تعزيز جهاز المناعة: إذ يمتلك الجزر خصائص مُعقّمة ومضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى أنَّه يُعدّ مصدراً جيداً لفيتامين ج؛ فهو يُحفّز نشاط كريات الدم البيضاء لمكافحة العدوى.[٤] مصدرٌ للمركبات النباتية: التي تُعتبر مواداً تمتلك نشاطاً قوياً مضاداً للأكسدة؛ وهي مرتبطةٌ بتحسين المناعة، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض،

وتتضمن هذه المركبات ما يأتي:[٥] الليكوبين (بالإنجليزيّة: Lycopene)؛ حيث إنَّه يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، ولونه أحمر، وموجودٌ في العديد من الخضروات والفواكه الحمراء، كالجزر الأحمر، والجزر البنفسجي. اللوتين (بالإنجليزيّة: Lutein)؛ إذ غالباً ما يوجد في الجزر البرتقاليّ، والأصفر، ويوجد بشكلٍ سائدٍ في الجزر، وهو مهمٌ لصحة العينين. متعدد الأسيتيلين (بالإنجليزيّة: Polyacetylenes)؛ والذي قد يساعد على الوقاية من اللوكيميا، وأنواعٌ أخرى من السرطان. ألفا كاروتين؛

حيث يتحول جزئياً لفيتامين أ داخل الجسم، وهو مثل البيتا كاروتين، ويُعدّ إحدى مضادات الأكسدة. البيتا كاروتين؛ الذي يكون امتصاصه أفضل عند طهي الجزر، إذ يُعد الجزر البرتقالي غنيٌ فيه. احتواؤه على الألياف: حيث إنَّ الكوب الواحد من الجزر يُلبّي ما نسبته 14% من الاحتياج اليوميّ،

صورة ذات صلة

 

وتساعد إضافته إلى النظام الغذائيّ على تغطية هذا الاحتياج من الألياف والذي يساوي 25 غراماً، وتكمن أهميتها في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كالسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وارتفاع الكوليسترول، بالإضافة إلى مشاكل الجهاز الهضمي، مثل؛ داء الرتوج (بالإنجليزيّة: Diverticulosis)، والإمساك، ومن الجدير بالذكر أنَّه يُمكن للألياف أن تساعد على خسارة الوزن، وتحافظ على الوزن الصحيّ؛ وذلك نظراً إلى أنَّها تُبطئ عمليات الهضم، وتزيد شعور الشبع

.[٦] القيمة الغذائية للجزر يوضّح الجدول الآتي كميّة العناصر الموجودة في كوب من الجزر المُقطّع، والذي يُعادل 128 غراماً: [٧] العنصر الغذائي الكمية السعرات الحرارية 52 سعرةً حراريةً الماء 113.01 مليلتراً الكربوهيدرات 12.26 غراماً البروتين 1.19 غرام الدهون 0.31 غرام الألياف 3.6 غرامات السكريات 6.07 غرامات فيتامين أ 21384 وحدةً دوليةً فيتامين ك 16.9 ميكروغراماً البوتاسيوم 410 مليغراماً

محاذير استهلاك الجزر يُعتبر استهلاك الجزر بالكميات الموجود بالطعام آمناً، ولكن ليس معروفاً إذا كان تناوله كدواء آمناً، وقد يُسبب اصفرار الجلد عند الإفراط في تناوله، وقد يؤدي الإكثار من شرب عصيره إلى تسوس الأسنان، وفيما يأتي محاذير استهلاكه:[٨] الحمل والرضاعة: حيث إنّه من الآمن استهلاك الجزر في هذه المراحل، ولكن لا توجد معلومات كافية حول استخدامه كدواء. الأطفال: إذ يُعد استهلاكه بالكميات الموجودة في الطعام آمناً،

ولكنّه من غير الآمن تناول عصيره بكميات كبيرة من قِبل الرُضع والأطفال الصغار. مرضى السُكري: فقد يخفض الجزر مستويات السكر في الدم، وهذا قد يتداخل مع عمل الأدوية المُستخدمة لعلاج السكري.

فوائد الفلفل

قياسي

يُعرف أيضاً بالفلفل الأخضر الحلو وهو من الخُضار المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل؛ K1، والبوتاسيوم، والفولات، ويتكوّن الطّازج منه على اثنين وتسعين بالمئة من الماء،

والنسبة الباقية هي عبارةٌ عن كربوهيدرات، وكميّاتٍ قليلة من البروتين، ولا يوجد فيه دهون أبداً. كوبٌ واحدٌ من الفلفل الحلو البارد يحتوي على غرامين ونصف من الألياف، مما يُساعد الجهاز الهضمي على العمل بكفاءةٍ أكبر إذا استهلك بشكلٍ منتظم ويومي، ويُساعد أيضاً على عدم إصابة الشّخص بالإمساك أو بمرض البواسير، ويحمي أيضاً من الإصابة بأمراض القلب بسبب الألياف المفيدة الموجودة فيه،

والكثير من الفوائد الأُخرى التي سنتطرّق لها في هذا المقال. فوائد الفلفل الأخضر البارد الفلفل الحلو مُنخفض بالسعرات الحراريّة، فكوبٌ واحدٌ منه يحتوي على سبعٍ وأربعين سعرة حراريّة، ويوفّر حاجة الجسم اليوميّة من الفيتامين A، وC، والحبة الواحدة تحتوي على على واحدٍ وثلاثين سُعرةٍ حرارية. يحتوي على كميّة كبيرة من الفيتامين C،

والذي يُساعد على المحافظة على الجهاز المناعي، ويُحافظ على نضارة البشرة، ويتركّز بشكلٍ كبير في الفلفل الحلو الأحمر. الفلفل الحلو البارد يحتوي على العديد من المواد المفيدة، منها؛ البيتا كاروتين التي لها ميّزات مضادة للأكسدة والالتهابات.

يُقلل من نسبة الكوليسترول السيئ، ويُسيطر على مستوى السكر في الدم، ويُخفف من الألم والالتهابات، ويحتوي على مغذيات الفلافونويد. يُساهم في الوقاية من مرض السرطان بسبب وجود الكبريت فيه.

 

صورة ذات صلة

يُعدُّ مصدراً مهماً للفيتامين E والذي يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على الجلد والشّعر من التلف والشيخوخة. يحتوي الفلفل الأخضر على الفيتامين B6 المهم جداً لصحة الجهاز العصبي، ويُساعد على تجديد الخلايا.

يحتوي على إنزيم اللوتين الموجود في الفلفل الحلو والذي يعمل على حماية العيون من الضّمور، وإعتام عدسة العين. يحمي الفلفل الحلو من الإصابة من فقر الدم وبعض الأمراض المزمنة، لاحتوائه على كميّة كبيرة من الح ديد. بعض المعادن الأساسيّة الموجودة في الفلفل الحلو هي النحاس، والزّنك، والمنغنيز، وحمض الفوليك أسيد. شُرب عصير الفلفل الأخضر الحلو يُعزز من امتصاص المعادن الموجودة فيه،

ويسهل على الجسم الاستفادة منه، فكوبٌ منه يحتوي على ثلاثمئةٍ وسبعة ميكروغرام من المنغنيز، ومئة وستة وستّين ميكروغرام من النّحاس، وهو عبارةٌ عن ثمانية عشر بالمئة من الاستهلاك اليومي الموصى به. يتمتّع عصير الفلفل الأخضر بطعمٍ قوي لذا يُمكن إضافة الجزر، والشمندر، أو عصير الليمون، ويمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة له أيضاً.

تقليل الوزن: حيث يساعد إدخال الفلفل الرومي إلى النظام الغذائي على منع تراكم الدهون داخل الجسم؛ وذلك بسبب احتواء الفلفل الرومي على مركبات الكابسيسين (بالإنجليزيّة: Capsaicin)، والتي تساهم في تحليل جزيئات الدهون الكبيرة في الجسم إلى جزيئات صغيرة لاستخدامها كمصدر للطاقة، ومن جهةٍ أخرى فإنّ هذه المركّبات يمكن أن تقلّل الشهية، كما أنها تساهم في تنظّيم السعرات الحراريّة التي تدخل للجسم، مما يحفز من عملية فقدان الوزن.

تقوية المناعة: إذ يحتوي الفلفل الرومي على فيتامين أ، فيتامين ج، وفيتامين ب6، وتساعد هذه الفيتامينات على تعزيز صحة الجهاز المناعي في الجسم، كما تساهم مضادات الأكسدة في الفلفل الرومي في مقاومة الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب الإصابة بالعديد من الأمراض والالتهابات. مضاد للميكروبات:

حيث يحتوي الفلفل الرومي على مركّبات الفلافونويد، وأشباه القلويات، ومتعددات الفينول، وتمتاز هذه المركبات بخصائص مضادّة للميكروبات، لذلك فإنّه يمكن تناول الفلفل الرومي لعلاج الأمراض المُعدية، كما يمكن استخدامه لمنع نمو الفطريات والبكتيريا.

 

صورة ذات صلة

 

القيمة الغذائيّة للفلفل الرومي يبيّن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الفلفل الرومي الأصفر الطازج:[٣] العنصر الغذائي القيمة الماء 92.02 غراماً السعرات الحرارية 27 سعرة حرارية البروتين 1.00 غرام الدهون 0.21 غرام الكربوهيدرات 6.32 غرامات الألياف 0.9 غرام الكالسيوم 11 ميليغراماً الحديد 0.46 ميليغرام مغنيسيوم 12 ميليغراماً الفسفور 24 ميليغراماً البوتاسيوم 212 ميليغراماً الصوديوم 2 ميليغرام الزنك 0.17 ميليغرام فيتامين ج 183.5 ميليغراماً حمض الفوليك 26 وحدة دولية فيتامين أ 200 وحدة دولية

أضرار الفلفل الرومي يعتبر تناول الفلفل الرومي باعتدال آمناً على الصحة، لكنّ بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية من هذا النوع من الفلفل، وتعتبر هذه الحساسية من الحالات النادرة، وتصيب عادةً الأشخاص الذين يعانون من حساسيّة حبوب اللقاح، وقد يؤدّي ذلك لحدوث ردور فعل تحسّسية بسبب تشابه المواد المسبّبة للحساسية في كل من حبوب اللقاح والفلفل الرومي.

فوائد زيت الخروع

قياسي

زيت الخروع يُستخرج زيت الخروع من بذور نبات الخروع (الاسم العلمي: Ricinus Communis)؛ حيث تُعد المناطق الاستوائية من إفريقيا وآسيا المواطن الأصلية له، ويتم استخراج الزيت عن طريق الضغط على البذور الناضجة بعد إزالة غلافها الخارجي؛ وذلك لاحتوائه على سم قاتل يدعى بالريسين (بالإنجليزية: Ricin)، ولزيت الخروع استخدامات عدة، فهو يدخل في الصناعات التجميلية،

ويمكن استخدامه كمادة ملينة (بالإنجليزية: Laxative)، بالإضافة إلى أنّه يمكن وضعه مباشرة على الجلد لعلاج العديد من مشاكل البشرة، ومن الأسماء الأخرى للخروع؛ شجرة القهوة الإفريقية (بالإنجليزية: African Coffee Tree)، وبذور الخروع (بالإنجليزية: Castor Bean).[١][٢] فوائد زيت الخروع لزيت الخروع العديد من الفوائد والاستخدامات، ففي مصر القديمة تم استخدام زيت الخروع في مصابيح الإنارة، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الطبية، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:
[٣] مليّن طبيعي: حيث يعد هذا الاستخدام من أفضل الاستخدامات الطبية لزيت الخروع، فهو يساعد على زيادة حركة عضلات الأمعاء في الجسم، الأمر الذي يساعد على تطهير القولون، كما أنّ له تأثيراً فورياً في علاج الإمساك المؤقت، ويمكن تفسير ذلك من خلال عملية التفكك التي تحدث في الأمعاء، والتي ينتج عنها الحمض الدهني ريسينوليك (بالإنجليزية: Ricinoleic acid)؛

والذي يشكل الحمض الدهني الأساسي في زيت الخروع، وهو الذي يسبب التأثير المليّن في الأمعاء، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ زيت الخروع يعد آمناً في حال تناوله بكميات قليلة، إلا أنّ الجرعات الكبيرة منه تؤدي إلى حدوث تشنجات في البطن، والغثيان، والإسهال،

صورة ذات صلة

 

بالإضافة إلى التقيؤ. امتلاك تأثير مرطب طبيعي للبشرة: وذلك لاحتواء زيت الخروع على الحمض الدهني ريسينوليك، ويحدث ذلك من خلال تشكيل طبقة عازلة على الجلد تمنع فقدان الماء، الأمر الذي جعل من زيت الخروع مادة أساسية في العديد من مستحضرات التجميل، وهو يعد بديلاً ممتازاً للمستحضرات التجميلية التي تحتوي على العديد من المواد الكيميائية؛ كالألوان الصناعية، والمواد الحافظة، ويمكن خلط زيت الخروع بزيوت أخرى مفيدة للبشرة مثل زيت اللوز، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند وذلك لأنه يُعتبر زيتاً كثيفاً.

تسريع عملية شفاء الجروح: إذ يؤدي وضع زيت الخروع على الجروح إلى تكوين طبقة عازلة بين الجروح والبيئة الخارجية ويقيها من الجفاف، الأمر يساعد على نمو الأنسجة المصابة بسرعة الأكبر، وقد وجدت الدراسات أنّ المراهم التي تحتوي على زيت الخروع تساعد على شفاء الجروح بسرعة أكبر، وخاصة ما يُعرف بقرحة الضغط أو قرحة الفراش (بالإنجليزية: Pressure ulcer)، وهي الجروح التي تتطور في حال طالت فترة الضغط على الجرح. امتلاك تأثير قوي مضاد للالتهابات: ويعود ذلك لما يحتويه من الحمض الدهني ريسينوليك، وقد بينت نتائج
الدراسات إلى أنّ زيت الخروع يقلل من الالتهابات والآلام، إلا أنّ معظم الدراسات أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار، ولذلك ما تزال هناك حاجة لدراسة التأثير المضاد للالتهاب لزيت الخروع على الإنسان. المساعدة على التخفيف من حبوب الوجه: حيث يساهم زيت الخروع في التخفيف من الأعراض المصاحبة لحب الشباب، والتي تتمثل بالتهاب المناطق المصابة عند وضعه عليها،

ويساعد على منع نمو البكتيريا على البشرة عند وضعه عليها وذلك لامتلاكه خصائص مضادة للميكروبات، كما يمكن أن يساهم في تخفيف تهيج البشرة والتهابها وخاصة في حال المعاناة من حب الشباب ويعود ذلك لامتلاك زيت الخروع خصائص مرطبة. المساعدة على مقاومة الفطريات:

حيث يتمتع زيت الخروع بخصائص مضادة للفطريات التي تنمو على الأسنان، وخاصة الفطريات من نوع المبيضات (بالإنجليزية: Candida albicans) التي تنمو في الفم والأسنان، ويمكن أن تسبب عدوى اللثة أو عدوى القناة الجذر، وبذلك يعتبر زيت الخروع من أفضل المضادات الفطرية في الفم. المحافظة على صحة الشعر وفروة الرأس: حيث إنّ وضع زيت الخروع بشكل منتظم على الشعر يساعد على تليين جذع الشعرة وزيادة مرونتها وتقليل فرصة تعرضه للكسر،

 

صورة ذات صلة

كما يساعد زيت الخروع على علاج الأشخاص الذين يعانون من قشرة الرأس، وهي حالة شائعة في فروة الرأس تتميز بالبشرة الجافة والقشرية. محاذير زيت الخروع يُعتبر زيت الخروع آمناً إذا تم تناوله بجرعة مناسبة عن طريق الفم فترة قصيرة،

إلا أنّه قد يتسبب ببعض المشاكل لفئات محددة من الأشخاص مثل آلام المعدة، والغثيان، والضعف، وفيما يأتي نذكر بعض الفئات التي عليها الحذر عند التعامل مع زيت الخروع:[١] الأطفال: إذ يعد زيت الخروع آمناً بالنسبة للأطفال في حال تناوله بالجرعة المناسة لهم، والتي يتم تحديدها بالاعتماد على عمر الطفل، والتي تتراوح بين 1-15 مللتراً في اليوم، بحيث لا تزيد مدة تناوله عن أسبوع واحد؛
إذ يمكن أن يؤثر ذلك على اتزان كيميائية الجسم، كما تجدر الإشارة إلى التحذير من تناول البذور الكاملة للخروع وذلك لاحتوائها على المادة السامة الريسين. الحوامل والمرضعات: حيث يُعتبر تناول الخروع في فترة قريبة من موعد الولادة آمناً بإشراف الطبيب المختص،

ويُوصى بتجنب استهلاكه في الأشهر الأولى إذ إنّ تناوله حينها قد يتسبب في الولادة المبكرة، أما بالنسبة للأم المرضع فمن الأفضل تجنب تناول زيت الخروع، وذلك لعدم توافر دراسات كافية حول مدى سلامة زيت الخروع على الرضيع. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء:

حيث إنّه من الخطر تناول زيت الخروع من قِبل الأشخاص المصابين بانسداد في الأمعاء (بالإنجليزية: Blocked intestine)، أو الذين يعانون من آلام في المعدة مجهولة السبب، أو من المصابين بمشاكل في القناة الصفراوية والمرارة (بالإنجليزية: Gall bladder).

فوائد زيت الشمر

قياسي

طارد للرياح يعمل زيت الشمر كطارد للرياح، فهو يُخلّص الأمعاء من الغازات، ممّا يساعد على علاج بعض مشاكل الهضم مثل: الأرق، وعسر الهضم، وألم البطن والمعدة، والصدر، وارتفاع ضغط الدم.[١] فقدان الوزن يلعب زيت الشمر دوراً هامّاً في عملية فقدان الوزن، فهو يُعزّز عملية الأيض في الجسم، كما يثبط الشهية، ويزيد الإنتاج الأيضي، ممّا يسرّع حرق الدهون، بالإضافة إلى ذلك يكسّر زيت الشمر رواسب الدهون داخل مجرى الدم؛
وذلك لاستخدامها كطاقة للجسم، وبالتالي فإنّ استخدام مصادر الطاقة التي خزّنها الجسم في الجسم يساهم في القضاء على الرغبة الشديدة في تناول الطعام، حيث أثبتت إحدى الدراسات التي أُجريت في معهد ولاية تورينغن للزراعة في ألمانيا (بالإنجليزية: Thuringian State Institute of Agriculture)، أنّ أخصائيي التغذية الذين تناولوا زيت الشمر، قد تناولوا كمية أقلّ من الطعام.

[١] مضاد للفطريات أثبتت الأبحاث الحديثة التي نُشرت عام 2015م أنّ زيت الشمر العطري قد عالج الفطريات الجلديّة بشكلٍ فعّال، ممّا يدلّ على أنّه يتميّز بقدرة ممتازة على مكافحة فطريّات الجلد، والأظافر، والشعر، كما أظهرت الدراسات أنّ زيت الشمر يعالج بفعالية مجموعة مختلفة من عدوى الفطريّة والخميرة،

 

ويمكن علاج فطريات الأظافر والشعر من خلال تخفيف زيت الشمر باستعمال أيّ زيت ناقل مناسب، ثمّ فركه بلطف على المناطق المصابة، كما يمكن مزج زيت الشمر مع الشامبو العاديّ أو الكريمات اليدويّة قبل استعمالها.[٢] تعزيز الصحة العقلية يستعمل زيت الشمر العطريّ على التخفيف من التوتر، والقلق، وتعزيز الشعور بالراحة والاسترخاء، والذي يلعب دوراً هاماً في رفع المعنويات،

كما يحسّن زيت الشمر التركيز، ويعزّز الصفاء الذهني والعقليّ، ويُستعمل من خلال نشر الزيت في أنحاء مختلفة من المنزل للمساعدة على الاسترخاء، أو استعماله في مكان العمل لتحسين التركيز.[٣] علاج مشاكل الجهاز التنفسي يطهّر زيت الشمر الحلق، ويخلّص احتقان الأنف، كما يتميّز بخصائص طاردة للبلغم، مما يساهم في تدفّق الهواء دون أيّ عوائق، حيث إنّ تراكم البلغم والمخاط الزائد داخل الأنف يمكن أن يتسبّب بصعوبة التنفّس، وعدم الراحة، ويمكن استعماله من خلال استنشاق زيت الشمر.[٣]

الشمر يعدّ الشمر (Fennel) أحد النباتات العشبية العطرية التي تنتمي إلى جنس الشمرة، ويصنف من الخيميات، ويستخدم في مجالاتٍ عديدة، بما في ذلك
كلٍّ من المجال الطبيّ، والمجال التجميليّ وكذلك الغذائيّ، ويُزرع في مناطق عديدةٍ حول العالم، وخاصّةً تلك التي تقع في حوض البحر الأبيض المتوسط، مثل: مناطق الوطن العربي، تحديداً في بلاد الشام التي تضم ّكلاً من فلسطين، ولبنان، وسوريا، والأردن، وتختلف أنواعه بين الشمر الهنديّ، والوحشيّ، وشمر الحدائق، والشمر المُر، والشمر الحلو، وتختلف تسميته من بلدٍ إلى آخر، فهناك من يسميه الشومر، والبض يطلق عليه اسم البسباس، والشمرة، أو الزايانج.

فوائد شرب الشمر على الريق يوصي الأطباء والمختصين في مجال الطبّ البديل بتناول كوبٍ واحدٍ من مشروب الشمر يومياً في الصباح الباكر، نظراً للفوائد الآتية: يعالج الالتهابات المختلفة، وخاصّة التهاب الفم واللثة، ويقي من الرائحة الكريهة للفم، ومن تسوس الأسنان.

 

صورة ذات صلة

يستخدم كغسولٍ للعيون. يعالج مشاكل الجهاز الهضميّ، بما في ذلك عسر الهضم، والانتفاخات، ويخفف أوجاع المعدة، ويلين الأمعاء، والإمساك. يعالج مشكلات الجهاز التنفسيّ المختلفة، ويخفّف الأعراض المرافقة للانفلونزا، بما في ذلك السعال، والزكام، والسعال الديكي، ومشاكل الصدر على رأسها الربو. يعالج مشكلات الجهاز البوليّ. يقي من الشعور بالغثيان، والرغبة في التقيؤ.

يساهم في إدرار حليب الأم، ممّا يجعله من المشروبات المفيدة للأمهات المرضعات خلال مرحلة النفاس وما بعدها. يسكن الجروح، ويعالج التسلخات التي يتعرّض لها الجهاز التناسليّ. يحافظ على اللون الطبيعيّ للجلد والبشرة، ويقي من التصبغات المختلفة. يحفّز الرغبة الجنسية لدى الطرفين، ويقوّي القدرات الجنسية لدى الرجال. يطرد البلغم.
يحسّن الحالة المزاجية، ويعالج التوتر. يضبط هرمونات الجسم، ويخفّف الأوجاع المرافقة للدورة الشهرية، وينظم مواعيدها. يعالج فقر الدم، كونه يحتوي على الحديد، حيث يرفع من الهيموغلوبين في الدم، وكذلك من الأحماض المساعدة على إنتاجه. يقي من مشاكل النظر،

ومن أمراض العيون المختلفة. يتخلّص من الوزن الزائد، خلال وقتٍ قصيرٍ، حيث يحرف الدهون، ويزيد الشعور بالشبع، كونه غنياً بالألياف. ملاحظة: يوصى بتناول الشمر بكمياتٍ معتدلة، تفادياً للاضطرابات الناتجة عن الإفراط فيه، مثل: الحساسية التي تُصيب الجلد، وكذلك تحسباً من التعرض للإسهال.

طريقة تحضير مشروب الشمر المكوّنات ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق بذور الشمر. نصف ملعقة صغيرة من الشاي. كوب من الماء الساخن. عود قرفة. طريقة التحضير نقع بذور الشمر، والشاي، والقرفة في كوب الماء المغلي،

وترك المنقوع مدّةً لا تقلّ عن ربع ساعة، مع الحرص على تناول المشروب الناتج عن ذلك بشكلٍ يوميّ على الريق، أو قبل كلّ وجبةٍ بربع ساعة لغرض التخلص من الوزن الزائد.

فوائد زيت حبة البركة

قياسي

الوقاية من الإصابة بالسرطان يُعتقد أن زيت حبة البركة يحتوي على مواد مضادة للسرطانات، فقد أثبتت الأبحاث أنّ زيت حبة البركة قادرة على تقليل نمو الأورام السرطانية في الجرذان المخبرية، لذلك يمكن أن يساهم في الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد إذا ما تمّ تطبيقه موضعياً على الجلد،

ويعود ذلك لاحتواء زيت حبة البركة على مركب يُسمى ثيموكوينون (بالإنجليزية: Thymoquinone)، بالإضافة إلى ذلك يساعد الزيت على تقليل تأثير الأضرار الناتجة عن الأنسجة التي تُستعمل في قتل الخلايا السرطانية، إلّا أنّ تلك النتائج لم يتم دراستها على البشر، لذلك لا يمكن استعمال زيت حبة البركة كبديل عن العلاجات التقليدية للسرطان.

صورة ذات صلة

 

[١] الحدّ من اضطراب المعدة ساعد تناول زيت الحبة السوداء على تخفيف آلام المعدة وتشنجاتها، حيث يعمل الزيت في تقليل الإصابة بالغازات، وانتفاح المعدة،، والوقاية من الإصابة بقرحة المعدة.[١] تحسين وظيفة الحيوانات المنوية أثبتت الأبحاث أنّ تناول زيت حبة البركة يزيد من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، كما يزيد من سرعة انتقالها لدى الرجال المصابين بالعقم.[٢] تقليل آلام الثدي لدى النساء بينت الأبحاث أنّ تطبيق زيت حبة البركة مباشرةً على الثدي خلال الدورة الشهرية سوف يُقلل من آلام الثدي التي تعاني منها بعض النساء أثناء فترة الحيض.

[٢] محتواه العالي من المواد الغذائية الضرورية للجسم يحتوي زيت حبة البركة على النحاس، والأحماض الدهنية الأوميغا3، وفيتامين ج،

وفيتامين أ الذي يعزز صحة الرؤية، والزنك الذي يعزز النمو، ويسرّع عملية الشفاء، والحديد الذي يقي من التعب، وبروتينات نباتية، والفسفور الذي يُعزز صحة العظام، والنياسين، والثيامين، والريبوفلافين الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ونمو العضلات.

[٣] تعزيز فعالية أدوية الحساسية يساعد زيت حبة البركة بشكلٍ فعال في زيادة فاعلية أدوية الحساسية، فقد بينت الأكاديمية العالمية للعلماء (بالإنجليزية: The World Academy of Scientists) أنّ زيت حبة البركة قد ساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بنسبة 70% أثناء الدراسة السريرية التي أجرتها الأكاديمية، وذلك لاحتواء زيت حبة البركة على الأحماض الدهنية أوميغا6، والتي يُطلق عليها اسم البروستاغلاندين E1 (بالإنجليزية: prostaglandin E1)، والتي تُعزز فعالية أدوية الحساسية التقليدية.[٣]

الحبة السوداء يُطلق على الحبة السوداء (بالإنجليزية: Black Seed)، العديد من المسميات الشائعة مثل حبة البركة، أو الكمون الأسود، أو الكالونجي الأسود (بالإنجلزية: Kalonji)، أو الكراوية السوداء، واسمها العلمي (بالإنجليزية: Nigella sativa)، ويعود أصل الحبة السوداء إلى الهند، والجزيرة العربية، وأوروبا، كما أنّها قد استُخدمت قديماً كدواءٍ وعلاجٍ شعبيّ، للتقليل من خطر الإصابة بالصداع، وآلام الأسنان، واحتقان الأنف (بالإنجليزية: Nasal congestion)، والربو، والتهاب المفاصل،

إضافة إلى أنّها تساعد على التعزيز من جهاز المناعة، والتقليل من خطر الإصابة بالحساسية، كما بيّنت العديد من الدراسات أنّها توفر العديد من الفوائد الطبية، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.[١] زيت حبّة البركة يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء بأنّه من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث يشتهر هذا الزيت بفوائده الجماليّة والرائعة على البشرة بالإضافة إلى أنّه يستخدم في علاج الكثير من الأمراض مثل حبوب الشباب وأمراض السكري وغيرها من الأمراض،

ويستخرج زيت حبّة البركة من حبوب حبّة البركة بطرق عديدة، في هذا المقال سوف نتناول أهم فوائد زيت حبّة البركة للبشرة.[٢] فوائد زيت حبّة البركة للبشرة هناك العديد من الفوائد التي يوفّرها زيت الحبة السوداء للإنسان،

 

صورة ذات صلة

ومن هذه الفوائد:[٣] التخلّص من الشوائب والأوساخ العالقة بالبشرة بالإضافة إلى أنّه يعطي البشرة الإشراق والنضارة، وذلك لأنّه يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الأمينية والتي لها مفعول قوي في إزالة الفطريات وتجاعيد البشرة،

حيث إنّه يقوم بتجديد خلايا الجلد ويوحّد لونها ويزيل البقع وعلامات التقدم بالسن. التخلص وعلاج حب الشباب والبثور من البشرة وذلك من خلال مزج مقدار ملعقة من العسل وقطرتين من زيت حبّة البركة ويوضع على مكان الحبوب ويترك ربع ساعة ثم يغسل بماء فاتر،

أو من خلال القيام بدهن الوجه بهذا الزيت ممزوج مع زيت السمسم والقليل من الطحين في الصباح والمساء ثم يغسل ممّا يؤدّي إلى إزالة الحبوب وتنقية البشرة من البثور والبقع. الحصول على بشرة ذات إطلالة ونضارة رائعتان من خلال مزج القليل من زيت حبّة البركة مع مقدار مساوي من زيت الزيتون وتدلك به البشرة، أو من خلال مزج زيت حبّة البركة مع زيت اللوز لنقاء وصفاء البشرة حيث يخلص البشرة من البقع والرؤوس السوداء والكلف.

تنظيف البشرة بمزج زيت حبّة البركة مع عسل وأفوكادو ويخلط ويوضع على الوجه لعشر دقائق ممّا يعمل على تفتيح وتغذية البشرة وتصبح مشرقةً. الحدّ من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن بمزج زيت حبّة البركة مع بياض بيضة وتوضع لمدّة عشرين دقيقة ثم تغسل بماء دافيء مما يساعد في شد البشرة،

وللحماية من التجاعيد يمزج مقدار ملعقة من زيت حبّة البركة مع زيت الزيتون والقليل من الزبدة وتوضع لمدّة ربع ساعة وتستخدم مرتّان في الأسبوع. التخلص من تشققات البشرة بمزج القليل من زيت حبّة البشرة مع القليل من زيت الزيتون والقليل من زيت اللوز وتوضع على البشرة مدّة عشرين دقيقة ثم يغسل لتحصل على بشرة خالية من التشققات خاصة لمن نقص وزنهم بعد السمنة أو للنساء بعد الولادة.

فوائد زيت الخردل

قياسي

الخردل هو عبارة عن بذور ذات رائحة عطريّة إذا ما خلطت بالماء، وبذرة الخردل هي واحدة من أهمّ التوابل التي تزخر بها الموائد، وتستخدم بشكلٍ واسع مع المقبّلات والسلطات وتتبيل اللحوم، وقد كان الخردل معروفاً عند الرّومان، وقد استوردوه من البلاد الشرقيّة، وقد كانت التوابل وقتها غالية الثمن، وتباع مثل الذهب، ولا يستعملها إلّا أصحاب الطبقات البرجوازيّة والأغنياء. ولبذور الخردل ألوان متعدّدة، فمنها: الأبيض، والأصفر، والأسود، وقد تمّ ذكر بذور الخردل في الكتابات السنسكريتيّة القديمة التي يعود تاريخها إلى حوالي 5،000 سنة.
وتوجد بذور الخردل في مناطق مختلفة من أوروبا وآسيا، ويتمّ حفظ بذور الخردل أو زيته في مكانٍ بارد وجاف بعيداً عن الحرارة العالية. استخلاص الزيت من الخردل زيت الخردل هو واحد من الزيوت النباتيّة ذات الرائحة النفاذة، ويميل لونه إلى الأصفر، ويتمّ استخراج الزيت من خلال إحضار بذور الخردل وطحنها جيداً ، ثمّ إضافتها إلى الماء، وبعدها يتمّ تعريض المزيج إلى البخار،

 

فتبدأ قطرات الزيت بالظهور . القيمة الغذائية لزيت الخردل يحتوي زيت الخردل على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامّة، والتي من أهمّها: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد المضادّة للأكسدة ، وفيتامين ( ب1)، و (ب2)، و (ب6)، وفيتامين (هـ، و، ج)، وحامض الفوليك، والكاروتينات، والألياف، وتبلغ قيمة السعرات الحراريّة لملعقة من الخردل حوالي 124 سعرةً حرارية ، ويحتوي زيت الخردل على نسبة قليلة من الدهون الأحادية غير المشبعة.

فوائد زيت الخردل يعتبر زيت الخردل من الزيوت الصحيّة التي تستعمل في طهي الطعام، وذلك بسب محتواه القليل من الدهون غير المشبعة، وأشارت الدراسات إلى أنّ الزيت المستخرج من بذور نبات الخردل ينشّط الهضم وأداء المعدة، كما يعمل على زيادة معدّلات إفراز الصفراء، ويعتبر فاتحاً للشهيّة، كما أنّه ينشّط الدورة الدموية والجهاز الهضمي، ويزيد من كفاءة عمل الكبد والطحال.

ويحتوي زيت الخردل على عنصر السيلينيوم الّذي يخفّف من الربو والتهاب المفاصل، ويقلّل من أوجاع الروماتيزم وآلام العظام، ويحتوي أيضا على أوميجا 3، وأوميجا 6، الّتي تقلّل من الكولسترول الضار في الجسم،
وترفع من نسبة الكولسترول الجيّد للجسم، ولذلك فزيت الخردل يقوّي القلب والأوعية الدمويّة. ويحتوي زيت الخردل على مواد مضادّة للبكتيريا تقلّل من تكاثر الفطريّات والميكروبات داخل الجسم، وتعزّز دور جهاز المناعة في مكافحة الأمراض، ويعمل زيت الخردل على تحفيز الغدّة الدرقية والمحافظة على توازن الجسم، وتخفيض درجة حرارة الجسم،

وذلك من خلال فتح مسامات الجلد، كما يقلّل من البثور إذا دُهن عليها، وبسبب احتوائه على نسب عالية من فيتامين هـ فهو يحمي البشرة من الأشعّة فوق البنفسجيّة الضارّة بالبشرة، ممّا يساعد على إكساب البشرة النضارة، ويمنع ظهور آثار التقدّم في العمر.

فوائد زيت الخردل للجسم يحافظ على صحّة القلب، نظراً لاحتوائه على دهون غير مشبعة، وتساعد تلك الدهون بدورها على تقليل نسبة الكولسترول في الدم. يقلل من الوزن الزائد، ولذلك ينصح بتناوله لمتبعي الحميّة الغذائيّة. يحافظ على صحة الكبد، نظراً لإمكانية تحفيزه للعصارة الصفراويّة في الجسم.

 

صورة ذات صلة

يعالج أمراض الجهاز الهضمي، كما يقلل احتمالية إصابة الأمعاء بالفيروسات والجراثيم المتنوّعة. يستخدم لعلاج الالتهابات الجلديّة المختلفة مثل: الأكزيما، والصدفيّة وغيرها. ينشّط الدورة الدمويّة في الجسم. يساعد على فتح الشهية بشكلٍ كبير، وبالتالي ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة. يقلّل من الآلام المفاصل. يحافظ على صحّة العضلات. يحسّن من المزاج، وبالتالي يقلّل من العصبيّة والضغوطات النفسيّة. يعزز الجهاز المناعي. يقوم بإزالة السموم والأوساخ من الجسم. يخفّض درجة حرارة الجسم المرتفعة.

فوائد زيت الخردل الجمالية للشعر يحافظ على صحّة الشعر نظراً لاحتوائه على العناصر والفيتامينات الهامة لصحته، ويمكن استخدامه عن طريق وضع كمية كافية منه على فروة الرأس وتدليكه لمدّة عشرين دقيقة. يقلل من تساقط الشعر، كما يعالج فروة الرأس، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ربع كوب من كلاً من:

زيت جوز الهند، وزيت الخردل، وزيت الزيتون، وزيت اللوز في وعاء والخلط جيداً، ثمّ وضع الخليط على فروة الرأس وتغطيته بكيس بلاستيكي وتركه لمدّة أربع ساعات على الأقل، وبعدها غسل الشعر بالماء جيداً. للبشرة يقلّل من تشققات اليدين، ويمكن استخدامه عن طريق وضع كمية كافية منه على اليدين وفركهما جيّداً. يحافظ على صحّة البشرة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ربع كوب من زيت الخردل، وربع كوب من زيت جوز الهند في وعاء والخلط جيداً، ثمّ وضع الخليط على البشرة وتدليكه لمدّة خمس دقائق. يزيد من نضارة البشرة،

ويمكن استخدامه عن طريق وضع ربع كوب من زيت الخردل، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين في وعاء والخلط جيداً، ثمّ وضع الخليط على البشرة وتركه لمدّة عشرين دقيقة، وبعدها غسل البشرة جيداً بالماء. يزيل التشقّقات عند الشفاه.

كيف يمكنك اختيار الوان السجاد المتناسقه مع الوان المنزل

قياسي

سجاد المنزل يُعتبر السجاد من الكماليات الجمالية في المنزل، الذي يُضفي رونقاً وأناقة للمنزل، ويشعر ساكني المنزل بالدفء والراحة، وهناك العديد من أنواع السجاد كالسجاد التركي، والعجمي، والصيني، والقوقازي، والذي يتميّز بألوانه المتعدّدة، أمّا طريقة اختيار سجاد المنزل فليست بالعملية المعقدة،
إنّما هناك مجموعة من الأسس التي يتمّ الاعتماد عليها في اختياره والتي سنتحدّث عنها في هذا المقال. أسس اختيار سجاد المنزل حدّدي قياسات الغرفة التي تودين وضع السجاد فيها، حتّى يكون السجاد متناسقاً مع حجم الغرفة. راعي التناسق بين أثاث الغرفة والسجاد من خلال رسم تخطيطي يبين أماكن الأثاث في الغرفة. حدّدي ما لديك من المال لشراء السجاد؛ لأنّ السجاد يُعتبر من الكماليات الثمينة. حدّدي شكل السجاد الذي تحتاجينه، تبعاً لقياسات الغرفة، وهذا يعتمد على كيفية تصميم الغرفة وشكل الأثاث الموجود بداخلها. إنّ عملية اختيار لون السجاد مهمّة، وذلك يعتمد على مجموعة من الأسس ومنها: إذا كان قماش المفروشات لديك منقوشاً، فعليك اختيار السجاد الخالي من النقوش.

 

عليك اختيار ألوان السجاد مختلفة، عن لون المفروشات ولون جدران المنزل، فقومي باختيار ألوان قريبة لكن ليست ألوان مماثلة. اختاري الألوان الترابية فهي تناسب مختلف ألوان الأثاث. اختيار الألوان الزاهية والمفرحة لغرف الأطفال، وغرفة الضيوف بإمكانك اختيار ألوان بدرجات البني. إذا أردت أن تبدو الغرفة بأنّها متسعة عليك باختيار الألوان الفاتحة.
راعي غرفة المكتب أن يتميّز سجادها بالرسمية، لكي لا يشتت التركيز. إذا أردتِ وضع السجاد في غرفة الطعام، فعليك مراعاة أن تضعي السجادة تحت أرجل كراسي المائدة مباشرة. انتبهي إلى ترك مسافة بين الباب والسجادة. إذا أردت أن تشعري بالفخامة في غرفة نومك ما عليك سوى وضع السجاد الكبير. اشتري قطعاً من السجاد بأحجام صغيرة وضعيها عند مدخل الباب. خطوات تنظيف سجاد المنزل نظّفي غرفة المعيشة وغرف الأطفال بصورة يومية من خلال المكنسة الكهربائية.

اخلطي الماء والخلّ وامسحي سجادك بهذا الخليط فهو يحافظ على لمعان السجاد. احذري من استخدام فرشاة خشنة أثناء تنظيفك للسجاد لكي لا تتلفي وبرها. لا تفرطي في غسل السجاد، فإنّ ذلك يتلف السجاد بكل سهولة. أزيلي البقع عن السجاد عند سقوطها مباشرة، لأنّ وجود البقعة لمدّة يزيد من الصعوبة إزالتها. لا تجعلي أحد أفراد عائلتك، يدخل بحذائه المتّسخ، لكي لا ينقلوا الأوساخ والغبار إلى السجاد. عرّضيها للشمس لمدّة من الزمن، لأنّ التهوية ضرورية جداً. يجب غسل السجاد كل ستّة أشهر. احرصي على تجفيفها بعد غسلها.

 

غسل سجاد الحرير يمكن غسل السجاد من خلال تنظيفه بالأماكن المخصصة لتنظيف سجاد الحرير، من خلال غسل كل من الأسطح الأمامية والخلفية بمواد خاصة، ويمكن تنظيف البقع عن سجاد الحرير من خلال ما يلي:[١] تجنب استخدام مواد التنظيف التجارية لتنظيف سجاد الحرير. إزالة الانسكابات الصلبة، من خلال إزالتها برفق باستخدام الملعقة،

ويجب الحرص على تجنب كشط أو تمزيق ألياف الحرير. إزالة الانسكابات السائلة من خلال استخدام قطعة قماش بيضاء ونظيفة، والضغط على منطقة السجاد الملوثة بهذه القطعة. فرك السجادة بسائل كلوب الصودا لإزالة التلون بسبب البقع، من خلال صبه على قطعة قماش نظيفة، ثم وضع السجادة لتجف في الهواء الطلق، ويجب تجنّب استخدام الحرارة مثل مجفف الشعر لتجفيف السجاد؛ لأن الحرارة تتلف سجاد الحرير.

تنظيف الغبار والأوساخ يمكن تنظيف سجاد الحرير بانتظام من خلال اتباع الخطوات الآتية:[١] يمكن استخدام مكنسة برأس دون فراشٍ للإمساك بالأوساخ، وتجنّب استخدام رؤوس تمتلك فراشي التنظيف؛ لأنها تسحب ألياف السجاد وتسبب الضرر له، وتكنيس السجاد بلطف لتجنب إتلاف الألياف. يمكن التخلص من الغبار من خلال نفض السجاد في الخارج؛
حيث تساعد هذه الطريقة في إزالة الغبار، بالإضافة إلى إزالة الروائح. التنظيف الكامل للسجاد يحتاج سجاد الحرير في بعض الأحيان إلى تنظيف كامل وبما أنه لا يمكن تعريضه للحرارة والمواد الكيميائية فإنه لا يجب استخدام منظفات السجاد العادية، ويمكن تنظيف سجاد الحرير من خلال كنس السجاد برفق للتخلص من كافة الغبار ثم تبليل قطعة قماش بكميات متساوية من الخل الأبيض والماء، وفرك كامل السجاد بهذه القطعة بلطف، كما يمكن وضع السجاد في الهواء الطلق للتخلص من رائحة الخل.

[٢] نصائح لتنظيف سجاد الحرير يمكن اتباع النصائح الآتية عند محاولة تنظيف سجاد الحرير:[٣] معالجة البقع حال حدوثها فوراً؛ وذلك لتقليل احتمالية ترك تصبغات طويلة الأمد على السجاد. اختيار سجاد الحرير الممزوج بالصوف، وذلك كون الصوف يعمل على صد البقع بالإضافة إلى إعطاء جمال ونعومة للسجاد. تنظيف سجاد الحرير من قبل محترف؛ للحصول على أفضل تنظيف. تجنب وضع السجاد الحرير في منطقة تكثر فيها الحركة، ولا يجب تنظيفه بالماء الساخن أو الكيماويات القوية؛ وذلك لأن الماء الساخن يتسبب في إتلاف السجاد.

أسرع طريقة لترتيب حقيبة سفرك

قياسي

تحضير شنطة السفر عند تحضير حقيبتك للسفر يجب أن تراعي العديد من الأمور منها حالة الطقس في البلد المتّجه إليه فهي تشكّل أمراً أساسياً عند اختيارك لملابسك، وإيضاً سبب السفر هل أنت مسافر لقضاء إجازة أم للعمل فعندها سوف تختلف خيارتك تماماً، ويجب أن تكون على علم بثقافة البلد أيضاً لتجنّب الإحراج وسوء الفهم الذي قد ينتج نتيجة اختلاف الثقافات بين الدول. هنا يمكنك الاستفادة من هذه النصائح المهمة التي سوف تساعدك في تحديد ما سوف تأخذه معك في حقيبة السفر.

اقتراحات لتحضير الشنطة أكتب قائمة بجميع أحتياجاتك لتجنب نسيان أي غرض ضروري أثناء عملية التحضير.
اختر حجم الحقيبة المناسبة التي سوف تتّسع جميع أغرضك مرة واحدة. أحضر شنطة صغيرة لتضع فيها جميع أوراقك المهمة وجواز السفر.

 

تأكّد من أنّ عدد قطع الملابس كافٍ لجميع أيّام الإجازة وخاصّة ملابس الأطفال إذا كانوا معك. الكاميرا من الأشياء المفيدة أثناء السفر لتسجيل لحظات مهمّة. حقيبة للأدوية الضرورية والبسيطة مثل المسكنات، الضمادات وخافض للحرارة. تحضير الملابس للطقس الكلمة النهائية في عملية تحضير الملابس فإذا كان الجو بارد عليك بالملابس الصوفية والدافئة ولا تنسى معطف للمطر، أمّا إذا كان الجو مشمساً فعليك بالملابس الخفيفية والقطنية كالشورتات والفساتين والملابس الخفيفة الفضفاضة، وإذا كنت مسافر في مهمّة عمل عليك بالملابس الرسمية والبدلات الأنيقة لحضور الاجتماعات الرسمية وغيرها. ملابس النوم لا تقوم بالإكثار منها فبجامة واحدة تكفي مع قطعتين من الملابس المريحة والفضفاضة التي تعطيك الراحة وخصوصاً إذا كانت مدّة الإجازة قصيرة،
وعليك بترتيب الملابس الطويلة بأسفل الشنطة مع ترك أطرافها للخارج وطيّ القمصان مع بعضها وذلك لاستغلال مساحة الشنطة ولتتّسع لعدد أكبر من القطع وترتيب الملابس التي لا مشكلة من تجعّدها في أسفل الشنطة والملابس الرسمية والجينزات في الأعلى. تحضير الأحذية أهم خاصية يجب أن تكون في عملية تحضير الأحذية هي أخذ الحذاء المُريح سواء صيفي أو شتوي لأنّه إذا قمت باختيار الأحذية غير المريحة ستؤثر كثيراً على مزاجك في الأجازة أو العمل لذلك كن واثقاً ممّا سوف ترتديه أغلب الوقت. قم بوضع الجوارب داخل الأحذية لإستغلال المكان، ثمّ ضع الحذاء في كيس بلاستيكي ثمّ يوضع في أسفل الحقيبة. لا تكثر من الأحذية اختر حذاء ذو لون أسود ليتماشى مع جميع الوان الملابس وحذاء خفيف إذا كانت إجازتك على الشاطئ.

تحضير المتفرّقات العطور شيء أساسي يجب أن يرافقك، يجب وضعها كيس من البلاستيك لتفادي انسكابها على باقي ملابس ومن الأفضل أن توضع في حقيبة اليد وليس مع الملابس. أدوات المكياج عليك توضيبها في شنطة المكياج الخاصة للحفاض على سلامة الأدوات وعدم تكسرها أثناء نقل الحقائب وكذلك الأمر بالنسبة لمكانة الحلاقة للرجال. لا تنسى توضيب الأكلات الخفيفة إذا كانت المسافة طويلة أثناء السفر وخصوصاً إذا كان بصحبتك أطفال.

 

طرق ترتيب الملابس الطيّ الطيّ هي أكثر الطّرق سهولةً وسرعة، وتكون عن طريق طيّ الثّياب طيّاً عادياً وتكديسها في الحقائب، مما ينتج عنها مستطيلات ومربّعات من الملابس بأحجام مختلفة، ولتفادي وجود فجوات فيما بينها، يجب أن يتم ترتيب كلّ طبقة من الملابس بدقّة، ويُفضّل عند التّرتيب وضع الملابس المراد استخدامها في اليوم الأخير من الرّحلة في الجزء السّفلي من الحقيبة، ولباس اليوم القبل الأخير فوق الأخير وهكذا.[١] اللّفّ بالإمكان ترتيب ملابس في شنطة السفر عن طريق لفّها على شكل لفائف أسطوانية،

وتتميز هذه الطّريقة بتوفير المزيد من المساحة لإضافة ملابس أكثر، ويعتقد الكثيرون أنّ هذه الطّريقة تقلّل من تجاعيد الملابس التي تشكّلها الوسائل الأخرى كالطيّ، لكن إذا لم يتم لفّها بإتقان فإنه من الممكن ظهور التجاعيد.[١] ترتيب اللوازم الأخرى في الحقيبة يُمكن ترتيب الأمور الأخرى في حقيبة السّفر كالآتي:[٢] الأحذية: لا بد من ارتداء أثقل الأحذية المراد أخذها أثناء الرحلة ووضع الباقي في الحقيبة، من خلال وضعها داخل أكياس بحجم مناسب لها.
الأدوات الشّخصية: لا بد من اختيار مرطّب ملوّن (بالإنجليزية: tinted moisturizer) بحيث يتم استخدامه ككريم أساس وكريم مرطب معاً، ووضعه مع الصابون والشامبو في كيس قابلة للغلق؛ ومن الأفضل وضع مستحضرات التّجميل في كيس، ومنتجات الشّعر في كيس آخر، ومنتجات البشرة كذلك في كيس وحدها، ويُمكن وضع هذه الأكياس في الزّوايا الجانبية للحقيبة أو في جيب خارجي مع سحّاب. المجوهرات: يتم أخذ المجوهرات غير المكلفة في علبة بلاستيكية، وإذا كان لا بدّ من أخذ مجوهرات ثمينة فيفضّل ارتداؤها؛ تجنباً لتعرضها للسرقة. ترتيب الملابس الصّغيرة: بالإمكان ترتيب الملابس الصّغيرة كالملابس الدّاخلية والجوارب داخل الأحذية إذا لم يكن هناك مكان آخر لها، كما يُمكن وضعها في الفراغات بين الملابس.[٣]

كيف يمكنك تفصيل الستائر في منزلك بطريقة سهله

قياسي

الستائر الستائر: جمع لكلمة ( ستارة )، وجذرها ( سترَ ): بمعنى تغطى، وهي ما يسدل به على نوافذ البيت لتغطيتها، وقد استخدم الناس الستائر منذ قديم الزمن، لتغطية نوافذ بيوتهم، من أشعة الشمس، وحتى لا يظهر ما في داخل المنزل لخارجه، لذلك اعتبرت الستائر من أساسيات المنازل، ويكاد لا يخلو أي منزل منها، ودخل على صناعة الستائر العديد من التطورات،
فصارت مختلفة الأشكال والألوان، بعد أن كانت تقتصر على قطعة واحدة من القماش، بحجم نافذة المنزل التي ستوضع عليها، لتخيط الستائر بالعديد من التصاميم الجميلة، ذات الألوان العديدة، والتي تتناسب مع باقي أثاث المنزل، وذوق أصحابه. طريقة خياطة الستائر خياطة الستائر، وتفصيلها تحتاج إلى عمل دقيق، ومتقن للحصول على ستارة جاهزة، ومن الممكن خياطة الستارة في المنزل، ولكنها تحتاج إلى وقت مقارنة، بتلك التي نشتريها جاهزة، وتوجد طريقتان لخياطة الستائر، وهما: خياطة الستائر يدوياً الأدوات المطلوبة: قطعة قماش بيضاء أكبر بقليل من حجم النافذة. قطع قماش ملونة على حسب الذوق الخاص. إبرة وخيط لون أبيض. حلقات تعليق الستائر.

 

طريقة الخياطة: خياطة أطراف قطعة القماش البيضاء بشكل كامل، ومن الممكن أن يتساعد شخصان على خياطة كل طرف، للانتهاء من العمل بسرعة. تخييط حلقات تعليق الستائر في الطرف العلوي من قطعة القماش البيضاء، وبعد الانتهاء من ذلك تصير الستارة البيضاء جاهزة للتعليق. اختيار اللون المناسب من قطع القماش الملونة، على أن تكون القطعة المختارة أكبر حجماً من قطعة القماش البيضاء حتى تغطيها وتغطي النافذة بشكل كلي. خياطة أطراف قطعة القماش الملونة، وتوصيل حلقات تعليق الستائر بها، وهكذا تعلق فوق قطعة القماش البيضاء. ملاحظة: من الممكن استثناء الستارة الملونة، وإبقاء الستارة البيضاء فقط، ولكن يجب التأكد بأنها لا تظهر داخل المنزل لخارجه، ويعتمد ذلك على درجة سماكة القماس المختار لصنع الستارة.
خياطة الستائر باستخدام آلة الخياطة تعد خياطة الستائر باستخدام آلة الخياطة، أسهل، وأسرع، وأدق فمن الممكن تحديد مقدار حجم الخيط، في كل طرف من أطراف الستارة، عدا عن أن الخيوط ستكون منتظمة في خياطتها، وتساعد في إضافة بعض الزينة على الستارة كقطع القماش المخيطة بأشكال جاهزة، والتي تحتاج إلى توصيل متقن في الستارة. الأدوات المطلوبة: آلة خياطة منزلية. خيط بلون أبيض. قطع القماش البيضاء والملونة. حلقات تعليق الستائر. طريقة الخياطة: يوضع طرف قطعة القماش البيضاء عند إبرة آلة الخياطة، وخلال دقائق تحصل على قطعة قماش بيضاء مخيطة، وكذلك يكرر العمل لباقي قطع القماش الملونة. لإضافة حلقات تعليق الستائر، لا يمكن توصيلها بالستارة باستخدام آلة الخياطة، وذلك لأن الحلقة تكون دائرية الشكل ومصنوعة عادة من البلاستيك، ولا تستطيع إبرة آلة الخياطة خياطتها، لذلك يجب أن تخيط يدوياً مع الستارة المراد تعليقها. بعد الانتهاء من خياطة الستارة، والتأكد من أنها صارت جاهزة تماماً، نحصل على ستارة جميلة لتعليقها على نافذة المنزل.

 

تمثّل الستائر إحدى أهمّ الأجزاء التي يتضمن عليها الأثاث في المنزل فلا يكاد يخلو أي منزل من الستائر على اختلاف أنواعها فهي تعطي المنزل جماليّة عالية، بالإضافة لكونها تعطي المنزل بزواياه المختلفة خصوصية، ومن المعروف أنّ الستائر يتم جلبها من المحلات التجارية دون معرفة كيفية صناعتها وتفصيلها من خلال تحديد التصميم وطريقة خياطة أجزائها المختلفة، لذلك سنتناول في هذا المقال طريقة تفصيل الستائر وخياطتها حيث تتم خياطة الستائر كما يلي: في بداية الأمر يجب تحديد طبيعة القماش المراد استخدامه في تفصيل الستائر، حيث يجب تحديد المكان التي توضع فيه الستائر لتحديد نوعية القماش وطبيعته، حيث تختلف الأقمشة المستخدمة في صناعة وتفصيل الستائر لغرف الأطفال عن تلك التي تستخدم في عرفة الجلوس وتختلف أيضاً عن تلك الستائر التي توضع في المطبخ لذلك تعتبر الأقمشة الخاصة في تصنيعها إحدى أهم الخطوات التي يجب الاهتمام بها في مرحلة تحضير الستائر للتفصيل، حيث تمثل هذه الخطوة إحدى الدلائل على الإتقان في الصنع،
حيث إنّه ليس بالضرورة أن تكون المبالغة في التعقيدات والإضافات هي التي تعبر عن الإتقان في التفصيل ولكنها كل ما كانت تعبر عن انسجام بين طريقة التفصيل ونوع القماش ولونه هو الذي يعبر عن مدى دقة هذا التفصيل كما ويضفي حسن اختيار مكان الستارة طابعاً جذاباً عليها أيضاً. حتى نستطيع اختيار الأقمشة المناسبة يجب مراعاة المكان فنختار الأقمشة الزاهية التي تحتوي صوراً لشخصيات كرتونية لغايات تفصيل الستائر لغرف الأطفال، ونختار الأقمشة ذات الألوان الهادئة لتفصيل الستائر الخاصة بغرفة المعيشة أمّا عن الأقمشة ذات الألوان الهادئة فتوضع في غرف النوم حتى يشعر الإنسان بالهدوء أثناء نومه أما عن قماش المطبخ فيفضل أن يكون من الأقمشة الكاروهات القصيرة والتي لا تتجاوز طول الشباك.

بعد هذه الخطوة نقوم بأخذ القياسات المتعلقة بمساحة النافذة ونحدد فيما إذا أردنا أن تكون الستاره تغطي مساحة النافذة فقط أو أن تكون ذات مساحة أكبر ونحدد أيضاً إذا أردنا أن تكون مثبتة من خلال ماسورة أو من خلال تعليقات منفصلة حيث يحدد هذا الأمر طريقة الخياطة المتعلقة بالستارة من الحافةة العلوية ومن ثم نختار لون القماش ونوعه ونبدأ باختيار القصة المناسبة والمرغوبة للمكان الذي توضع فيه الستارة ونراعي أيضاً طبيعة التفصيل الذي سيعتمد وفي النهاية بعد أن نختار كل هذه الأمور لا بد علينا من اختيار شكل ردة القماش التي يتم إضافتها على الجزء العلوي من الستارة والآن ما علينا سوى أن نبدأ بخياطة الأجزاء الخاصة بالستارة.

طرق تنظيف المنزل وتعطيره

قياسي

التركيز على غرفة محددة يجب أن يقوم الشخص بالتركيز على غرفة واحدة في كل مرة يبدأ فيها بتنظيف البيت حيث أن ذلك يساعد على وضع طاقاته فيها وتنظيفها بصورة سريعة دون الشعور بالإجهاد،
ويفضل أن يبدأ الشخص في أكثر غرفة مستخدمة في البيت لأنها الأكثر أهمية، حيث سيشعره هذ الشيء بالإنجاز وسيحفزه على الانتقال للغرف الأخرى.

[١] تنظيف المطبخ يتوجب على الشخص العناية بنظافة المطبخ لأهميته القصوى في البيت، حيث إنّ تراكم القاذورات فيه قد يؤثر على الشهية والصحة، لذا يتوجب تنظيفه أولاً بأول وذلك عن طريق الإسراع بمسح أي انسكاب يحصل على الأسطح لمنعه من الالتصاق والتصلب، كما يتوجب القيام بتحزين أغراض المطبخ في الخزانات لترك الأسطح فارغة ونظيفة، بالإضافة لأهمية توفير كل وسائل التنظيف في متناول اليد مثل الإسفنج والمطهرات ومستلزمات التنظيف المختلفة لتسهيل الوصول إليها عند الحاجة،

ومن أكثر الخطوات التي يجب القيام بها بشكل يومي في المطبخ هي مسح الأسطح بشكل يومي، وإخراج القمامة ومسح الأرض لمنع تراكم الأوساخ مع الوقت.

[١] تنظيف الحمام يعدّ الحمام من أكثر الأماكن في البيت التي يتوجب تنظيفها باستمرار لأنه يمكن أن يصبح أرضاً خصبة لتراكم العديد من أنواع الفيروسات والبكتيريا بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة فيه، ولذا يجب الاهتمام بنظافته بشكل يومي، وذلك عن طريق مسح الحوض (المغسلة)، ومقعد المرحاض،

بالإضافة لمكان الاستحمام وذلك بعد كل استخدام.

[١] طرق بيتية مقترحة للتنظيف يوجد بعض الطرق البيتية التي يمكن استخدامها لتنظيف المنزل ومنها ما يلي:

[٢] خليط الملح والليمون لتنظيف لوح التقطيع. استخدام صودا الخبز لتنظيف الأريكة، كما يمكن استخدامها لإزالة البقع من السجاد، ويمكن إضافة الخل إليها من أجل تنظيف الفرن .

 

خليط الخل والصودا لتنظيف الفرن. استخدام الليمون لإزالة البقع من الحنفيات. خلط صودا الخبز مع الماء مع ملعقة صغيرة من الصابون السائل، وقطرات من الزيوت المضادة للبكتيريا وذلك لتكوين معجون من أجل تنظيف الحوض. استخدام الطباشير بفركها على البقع الدهنية على الملابس قبل غسيلها.

 

نصائح لتعطير المنزل يوجد بعض النصائح التي يمكن عن طريقها تعطير المنزل بالروائج الجميلة ومنها:
[٣] التركيز على المنظفات الطبيعية وخلطات الزيوت، وتجنب المنظفات الكيميائية ذات الرائحة القوية.

استخدام أجهزة المعطرات الجوية التي تقوم بنشر الرائحة الجميلة بالموجات فوق الصوتية. الاعتماد على الشموع المعطرة طبيعياً. استخدام البخور الطبيعية حيث أنها تساعد على بقاء الرائحة الجميلة لفترة جيدة.

 

نصائح للحفاظ على نظافة المنزل يوجد بعض النصائح التي يمكن عن طريقها الحفاظ على نظافة وترتيب المنزل ومنها:

[٤] تفريغ غسالة الصحون صباحاً لملأها عند إتساخ الأطباق بشكل مباشر بهدف منع تراكمها على الطاولة أو في الحوض. استغلال الفترة الصباحية في غسل الملابس بهدف استغلال الوقت ووضعها لاحقاً في المجفف الكهربائي. ترك الأحذية عند الباب لمنع إدخال الأوساخ والطين للمنزل، ولتخفيف الحاجة لمسح الأرضيات بشكل متكرر.

ترتيب غرفة المعيشة قبل تناول وجبة العشاء. الاستعداد لليوم التالي من خلال تجهيز الملابس وبعض الوجبات بشكل مسبق لتسخينها عند حضور وقتها. التخلص من البريد والأوراق غير المرغوب فيها.

تفريغ الحاجيات وفرزها فور شرائها. التخلص من الأمور الفائضة عن الحاجة في صندوق للتخلص منه وإعطائه لشخص قد يحتاجها حقاً.

هنالك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها لتنظيف البيت، ومنها ما يأتي:

[٢] تنظيف الغبار: استخدمي المنفضة المصنوعة من الريش لنفض الغبار من الغرف دون استخدام الماء، أو أي منظفات رذاذية وذلك تجنباً لتلويث الجدران، أو الأثاث به، مع مراعاة تنفيض الغبار من الأعلى إلى الأسفل حتّى لا يتراكم الغبار على الأثاث، والأرضيات.

تعقيم الهواء : عند تطاير الغبار في أنحاء الغرفة، املئي بخاخاً بمحلول محضر من الماء والبيكنج صودا، ورشي المحلول بالهواء في جميع الاتجاهات وذلك لإنزال الغبار والأتربة العالقة إلى الأرض، وتسهيل إزالتها بالمكنسة الكهربائية.
تجديد أغطية الأسرّة والأثاث:
احرصي على تبديل الشراشف، والبياضات، وأغطية الأسّرة وغسلها بشكلٍ دوري، كما يحب أن لا تغفلي عن أغطية الوسائد الصغيرة الموجودة على الكنب، ووسائد غرف النوم.

رش السوائل المنظفة: استخدمي السوائل المطهرة، والمبيضة للبقع والأوساخ الصعبة في تنظيف الحمامات، والمطابخ، حيث يمكنك رش الأماكن المتسخة بهذه السوائل، ثم تركها مدّة نصف ساعة حتّى تتفاعل المواد مع بعضها، ويسهل تنظيفها فيما بعد.

تلميع المرايا والزجاج: استعيني بقطع من القماش القطني في تلميع المرايا والأسطح الزجاجية، مستخدمة المنظفات الخاصة بهذا النوع من الأسطح،

كما يمكنك استخدام ورق جرائد للحصول على أسطح لامعة. مسح الأرضيات: استخدمي فوطة مبللة في مسح الأرضيات بالكامل، يمكنك الاستعانة بالمساحات التي يمكنها الدوران بكافة الاتجاهات عند مسح الأرضيات، فهي ستساعدك في تنظيف مساحات أوسع من الممسحة العادية،

كما ستمكنك من تنظيف الزوايا الضيقة في الغرف، والحمامات، والمطبخ. الكنس بالمكنسة الكهربائية: في المرحلة النهائية من التنظيف استخدمي المكنسة الكهربائية للتخلص من بقايا الغبار العالقة على الأرضيات في جميع غرف المنزل.

فوائد الخل في التنظيف

قياسي

التنظيف التنظيف المنزليّ من أهمّ أولويّات ربات البيوت؛ فتلجأ ربة المنزل إلى التنظيف من أجل الحفاظ على ترتيب البيت والقضاء على الأوساخ والأتربة التي قد تُسبّب الأمراض نتيجةً لتكاثر الحشرات والميكروبات والجراثيم؛ ولهذا الهدف تعمد ربّة المنزل إلى استخدام مختلف الوسائل للتنظيف


ومن ضِمنها استخدام المُنظّفات الكيميائيّة المتعددة، والتي قد تكون مكلفةً مادياً إضافةً إلى أنّها تسبّب الحساسية والاختناق وصعوبة التنفّس والأمراض الجلدية كنتيجةٍ لكثرة الاستخدام.

هنا سنرشدكِ إلى تنظيف المنزل باستخدام طريقةٍ طبيعيّةٍ رخيصة الثمن، وآمنة الاستخدام مع تحقيق أفضل النتائج المطلوبة ألا وهي

استخدام الخل في التنظيف، وخاصةً الخل الأبيض أو المعروف باسم خل قصب السُّكر.

فوائد الخل في التنظيف ازالة الترسّبات الكلسيّة من الأواني كإبريق الشاي أو غلاية القهوة أو غيرهما؛ يُملأ الوعاء المراد تنظيفه حتى النصف تماماً بالماء والباقي من الخل، ثُمّ يُوضع على النَّار حتى يصل إلى درجة الغليان ويُترك ليغلي عدّة دقائق، ثُمّ يُرفع عن النار ويُسكب ما فيه، ويُغسل بالماء البارد فقط عدة مراتٍ.

 

التلميع: هي عمليّة إضفاء البريق واللمعان على الأسطح كالمرايا والزجاج والفضيات؛ وذلك بمسحها بقطعةٍ قطنيةٍ مبللةٍ بالخل الأبيض ثُمّ تجفيف الأسطح بقطعةٍ قطنيةٍ أخرى.

تنظيف المايكرويف مع الخل الأبيض: أصبحت عمليّة تنظيف المايكرويف وإزالة البُقع المتراكمة عليه من الطعام بسبب عمليات التسخين المتكررة أمراً في غاية السُّهولة، وذلك بوضع طبق فيه فنجان قهوةٍ من الماء ومثله من الخل الأبيض ووضعه داخل المايكرويف حتى يغلي المزيج، يُطفأ المايكرويف ويُترك دون فتحه مدّة ساعتين، بعدها يُفتح ويُزال الطبق، وبواسطة قطعةٍ قطنيةٍ يُمسح من الداخل والنتيجة سوف تبهركِ.

تنظيف النوافذ:
يُخلط الماء والخل الأبيض بنسبة خمسة من الماء إلى واحد من الخل، وتُضاعف الكميّة حسب الحاجة، ثُمّ تُمسح النوافذ بالمزيج، كما يُمكن وضعه في عبوة رش الرذاذ لتسهيل عملية التنظيف، ثُمّ تُجفف بقطعةٍ أخرى. الملابس البيضاء، للحفاظ على درجة بياضها، يُضاف نصف كوبٍ من الخل الأبيض إلى الغسيل في مرحلة الشَّطف.

بُقع السجاد والموكيت، يُمزج مقدار ملعقةٍ من الملح وتُذاب في نصف كوبٍ من الخل الأبيض، ثُمّ تُفرك بها البَقع بواسطة قطعة قماشٍ أو فرشاة تنظيف السجاد حتى تزول ثُمّ تجفف. التخلّص من رائحة البصل والثوم واللحوم وكلّ ما تعلق رائحته باليدين عن طريق غسل اليدين بالخل الأبيض وفركهما به لدقيقتين، ثُمّ تُشطف بالماء العاديّ. القضاء على الجراثيم بمسح كلّ ما تصل له اليد بقطعةٍ مبلّلة بالخل الأبيض وخاصّةً جهاز الكمبيوتر، ومقابض الأبواب، ومقود السيّارة والأسطح في المطبخ.

خل التفاح خل التفاح هو الخل الذي قمنا بتصنيعه بتخمير ثمار التفاح، يفيد في أمورٍ كثيرة للجسم، “فخل التفاح المذوب معه الماء، و بيكاربونات الصوديوم”، يساعدون جميعاً على حرق الدهون في الجسم بشكل طبيعي و صحي، كما يساعد خل التفاح لوحده على حرق الدهون ، بسبب احتوائه على عناصر حارقة تعمل على تحفيز عمليات الأيض في الجسم

.[٤] فوائد خل التفاح يحتوي على نسب عالية من الألياف، تلك التي تساهم في التحكم في نسب الكولستيرول العالية في الدم، فيعمل خل التفاح على امتصاص الكولستيرول العالي الضار من الجسم، كما ويحمي الجسم من الإصابة بمرض (تصلب الشرايين).

[٤] يساعد خل التفاح على طرد السموم من الجسم، والتخلص منها، تلك التي تتراكم في الجسم بسبب المأكولات التي تدخل عليه (المصنعة)، وخل التفاح يخلص الجسم منها، و يعمل على تنظيف الجسم منها بشكل يومي بطريقة صحية وآمنة.

[٤] يحتوي خل التفاح على فيتامينات (أ، و ب ، و ج)، وعلى معادن هامة، كالبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والمغنيسيوم، وذلك كله يساهم في رفع نسب الفيتامينات هذه والمعادن في الجسم،

فيعوض النقص فيهن إن وجد.

[١] يساعد خل التفاح على التخفيفمن الشعور بالتعب والإرهاق، وخصوصاً لأولئك الذين يمارسون الرياضة سواءً منذ فترة بعيدة المدى، أو بدءوا بها حديثاً.

[٥] يمنح ” خل التفاح ” الرونق و التألق للشعر، كما ويعمل على تقويته أيضَاً.

[٦] يساعد على التخفيف من حموضة المعدة العالية، وبالتالي التقليل من الشعور بالحرقة فيها.