اكتشف أهم مميزات الايفون

قياسي

اكتشف أهم مميزات الايفون
تعتبر صدور الدجاج من أشهى أطباق الدجاج الرئيسيّة، ويمكن تحضيرها بسهولة ودون تكلفة ماديّة كبيرة وبشكل شهيّ ولذيذ، كما يمكنك تحضيرها عند قدوم ضيوف إليك فجأة كعشاء خفيف وسريع، واليوم سنذكر لك سيّدتي طرق تحضير بعض الأطباق بصدور الدجاج وبمكوّنات بسيطة. صدور الدجاج مع الزعتر مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : ساعتين الكمية : 6 أشخاص المستوى : سهل المكوّنات ستّ قطع من صدور الدجاج. ثلاثة ملاعق صغيرة من الزعتر المطحون. اثنا عشر فصّاً من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. نصف كوب من عصير البرتقال.

 

كوب من البندورة صغيرة الحجم ومقطّعة الى قطع صغيرة. نصف كوب من الجبن الأبيض المقطّعة الى مربّعات. نصف كوب من زيت الزيتون. للتزيين: أربع ورقات من الخسّ. ورق من النعنع. طريقة التحضير نظّفي صدور الدجاج جيّداً، ويمكنك نقعها في زيت الزيتون والقليل من الخلّ من أجل التخلّص من رائحتها. افرمي الثوم الموجود لديك فرماً ناعماً، ثمّ ضعيه في وعاء عميق وأضيفي له صدور الدجاج المنظّفة، ثم أضيفي الزعتر والملح، وحرّكيهم معاً حتّى تختلط صدور الدجاج مع الثوم والزعتر. ضعي خليط الدجاج في وعاء للطهي، واتركيه على نار هادئة، ثمّ أضيفي له الخلّ الأبيض، وعصير البرتقال، وحرّكي المكوّنات معاً واتركيه حتّى تنضج قطع الدجاج قد تحتاج إلى ساعة – ساعتين . ارفعي الدجاج عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد. حضّري طبق التقديم بحيث يكون واسعاً، وضعي زيت الزيتون على الطبق وقطع البندورة، ثمّ ضعي صدور الدجاج مع الزعتر، وزيّنيه بورق الخسّ الأخضر وورق النعنع. صدور الدجاج المحشية مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 15 دقيقة الكمية : 4 اشخاص المستوى : سهل المكونات أربع قطع من صدور الدجاج المنظّفة. كوب من جبنة الموزاريلا. نصف كوب من الفطر. حبّتان من البصل المقطّع إلى شرائح. حبّتان من الفلفل الحلو الملوّن. ملح حسب الرغبة. كوب من الطحين. بيضتان. كوب من الزيت النباتي للقليّ. عيدان أسنان. طريقة التحضير افتحي صدور الدجاج من المنتصف من أجل أن تحشيها، ثمّ ضعي الملح عليها من الجهتين. قطّعي الفلفل الحلو على شكل شرائح، وكذلك قطّعي الفطر على شكل شرائح.

 

أحضري وعاءً عميقاً واخلطي فيه الفلفل الحلو، والفطر، والبصل معاً، ثمّ أضيفي جبنة الموزاريلا واخلطيها معهم. احشي صدور الدجاج المفتوحة بالقليل من الحشوة وأغلقيها بعيدان الأسنان جيّداً حتّى لا تخرج منها أثناء القليّ. ضعي البيض في صحن عميق، وضعي الطحين في صحن واسع. غطّسي صدور الدجاج في البيض ثمّ غطّيها بالطحين من جميع الجهات. ضعي الزيت النباتي في المقلاة واتركيها على النار الهادئة، وضعي صدور الدجاج في الزيت بعد أن ترفعي درجات الحرارة واتركيها حتّى تأخذ اللّون الذهبيّ. يمكنك أن تغيري الحشوة كما تريدين. صدور فراخ بالجبن الموزاريلا و الطماطم مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية : 4 اشخاص المستوى : سهل المكونات أربعة صدور من الدجاج دون جلد. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، منفصلين. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. أربعة أكواب من الطماطم الكرزيّة، المقطعة إلى النصف. عشرة أوراق من الريحان كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً. أربعة أكواب من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح. خل بلسمك. طريقة التحضير تبلي صدور الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل، وضعيهم جانباً. في مقلاة كبيرة سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي الدجاج وغطي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق. قلبي صدور الدجاج علي الوجه اللآخر واستمري في الطهي حتى ينضج الدجاج. سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون المتبقية في مقلاة أخرى. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة، أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الطماطم واستمري بالقلي حتى تبدأ قشرة الطماطم بالليين حوالي 5 دقائق. بعد نضج الدجاج غطي كل شريحة دجاج بشرائح من جبن الموزاريلا. صبّي خليط الطماطم على الدجاج وغطي المقلاة مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريباً، وذلك حتى تذوب جبنة الموزاريلا. في المرحلة الأخيرة رشي خل البلسمك وقدّميه. صدور الدجاج بصوص كريمة الفطر مدة التحضير : 10 دقيقة. مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية : شخصان المستوى : سهل المكونات صدران من الدجاج دون جلد. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت الذرة. كراث مفروم. ١٥٠ جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح صغيرة. ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح، غير المحلّى. ٦٠ ملل من مرقة الدجاج. فصان من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من كريمة الطهي. طريقة التحضير تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. انقليه إلى طبق آخر وغطيه حتى يبقى دافئاً. في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه ٣٠ ثانية حتى يصدر رائحة غنية. أضيفي الفطر وقلّبيه جيّدا لمدة دقيقتين. أضيفي بعد ذلك عصير التفاح واتركيه لمدة دقيقة تقريباً، أي حتى يبدأ في التبخر. أضيفي المرقة وقلّبيها لمدة دقيقتين تقريباً أي حتى يتبخر نصفها. اضيفي بعد ذلك الثوم والكريمة، ثمّ أعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة. دجاج كوردون بلو مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 20 دقيقة. الكمية : 6 اشخاص المستوى : سهل المكونات ست قطع من صدور الدجاج المخلية، ودون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف. ست شرائح من الجبنة السويسرية. ست شرائح من التيركي المدخن. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من البابريكا. ست ملاعق من الزبدة. نصف كوب مرقة دجاج ملعقة كبيرة من نشا الذرة. كوب من الكريمة المخفوقة. طريقة التحضير دقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً. ضعي شريحة الجبنة وشريحة التيركي المدخن على كل صدر فى حدود نصف بوصة من الأطراف. اطوي أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان. اخلطي الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطّي قطع الدجاج بالمزيج. سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، واطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب. أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفّضي النار وغطّي المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أزيلى خلال الأسنان، وانقلي الصدور إلى طبق التقديم. امزجي نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك. صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً. نصائح لا تنسي تتبيل الدجاج فذلك يعطي الدجاج طعماً ألذّاً. لاتكثري من طهي الدجاج، لأنّه سيصبح جافاً إذا طُهي أكثر من اللازم .

تعرف معنا علي أهم مواصفات الهاتف النقال

قياسي

تعرف معنا علي أهم مواصفات الهاتف النقال
تعتبر صدور الدجاج من أشهى أطباق الدجاج الرئيسيّة، ويمكن تحضيرها بسهولة ودون تكلفة ماديّة كبيرة وبشكل شهيّ ولذيذ، كما يمكنك تحضيرها عند قدوم ضيوف إليك فجأة كعشاء خفيف وسريع، واليوم سنذكر لك سيّدتي طرق تحضير بعض الأطباق بصدور الدجاج وبمكوّنات بسيطة. صدور الدجاج مع الزعتر مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : ساعتين الكمية : 6 أشخاص المستوى : سهل المكوّنات ستّ قطع من صدور الدجاج. ثلاثة ملاعق صغيرة من الزعتر المطحون. اثنا عشر فصّاً من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. نصف كوب من عصير البرتقال. كوب من البندورة صغيرة الحجم ومقطّعة الى قطع صغيرة. نصف كوب من الجبن الأبيض المقطّعة الى مربّعات. نصف كوب من زيت الزيتون. للتزيين: أربع ورقات من الخسّ. ورق من النعنع. طريقة التحضير نظّفي صدور الدجاج جيّداً، ويمكنك نقعها في زيت الزيتون والقليل من الخلّ من أجل التخلّص من رائحتها. افرمي الثوم الموجود لديك فرماً ناعماً، ثمّ ضعيه في وعاء عميق وأضيفي له صدور الدجاج المنظّفة، ثم أضيفي الزعتر والملح، وحرّكيهم معاً حتّى تختلط صدور الدجاج مع الثوم والزعتر. ضعي خليط الدجاج في وعاء للطهي، واتركيه على نار هادئة، ثمّ أضيفي له الخلّ الأبيض، وعصير البرتقال، وحرّكي المكوّنات معاً واتركيه حتّى تنضج قطع الدجاج قد تحتاج إلى ساعة – ساعتين

 

ارفعي الدجاج عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد. حضّري طبق التقديم بحيث يكون واسعاً، وضعي زيت الزيتون على الطبق وقطع البندورة، ثمّ ضعي صدور الدجاج مع الزعتر، وزيّنيه بورق الخسّ الأخضر وورق النعنع. صدور الدجاج المحشية مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 15 دقيقة الكمية : 4 اشخاص المستوى : سهل المكونات أربع قطع من صدور الدجاج المنظّفة. كوب من جبنة الموزاريلا. نصف كوب من الفطر. حبّتان من البصل المقطّع إلى شرائح. حبّتان من الفلفل الحلو الملوّن. ملح حسب الرغبة. كوب من الطحين. بيضتان. كوب من الزيت النباتي للقليّ. عيدان أسنان. طريقة التحضير افتحي صدور الدجاج من المنتصف من أجل أن تحشيها، ثمّ ضعي الملح عليها من الجهتين. قطّعي الفلفل الحلو على شكل شرائح، وكذلك قطّعي الفطر على شكل شرائح. أحضري وعاءً عميقاً واخلطي فيه الفلفل الحلو، والفطر، والبصل معاً، ثمّ أضيفي جبنة الموزاريلا واخلطيها معهم. احشي صدور الدجاج المفتوحة بالقليل من الحشوة وأغلقيها بعيدان الأسنان جيّداً حتّى لا تخرج منها أثناء القليّ. ضعي البيض في صحن عميق، وضعي الطحين في صحن واسع. غطّسي صدور الدجاج في البيض ثمّ غطّيها بالطحين من جميع الجهات. ضعي الزيت النباتي في المقلاة واتركيها على النار الهادئة، وضعي صدور الدجاج في الزيت بعد أن ترفعي درجات الحرارة واتركيها حتّى تأخذ اللّون الذهبيّ. يمكنك أن تغيري الحشوة كما تريدين. صدور فراخ بالجبن الموزاريلا و الطماطم مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية : 4 اشخاص المستوى : سهل المكونات أربعة صدور من الدجاج دون جلد. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، منفصلين. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. أربعة أكواب من الطماطم الكرزيّة، لمقطعة إلى النصف. عشرة أوراق من الريحان كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً. أربعة أكواب من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح. خل بلسمك. طريقة التحضير تبلي صدور الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل، وضعيهم جانباً. في مقلاة كبيرة سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي الدجاج وغطي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق. قلبي صدور الدجاج علي الوجه اللآخر واستمري في الطهي حتى ينضج الدجاج. سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون المتبقية في مقلاة أخرى. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة، أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الطماطم واستمري بالقلي حتى تبدأ قشرة الطماطم بالليين حوالي 5 دقائق. بعد نضج الدجاج غطي كل شريحة دجاج بشرائح من جبن الموزاريلا. صبّي خليط الطماطم على الدجاج وغطي المقلاة مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريباً، وذلك حتى تذوب جبنة الموزاريلا.

 

في المرحلة الأخيرة رشي خل البلسمك وقدّميه. صدور الدجاج بصوص كريمة الفطر مدة التحضير : 10 دقيقة. مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية : شخصان المستوى : سهل المكونات صدران من الدجاج دون جلد. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت الذرة. كراث مفروم. ١٥٠ جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح صغيرة. ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح، غير المحلّى. ٦٠ ملل من مرقة الدجاج. فصان من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من كريمة الطهي. طريقة التحضير تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. انقليه إلى طبق آخر وغطيه حتى يبقى دافئاً. في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه ٣٠ ثانية حتى يصدر رائحة غنية. أضيفي الفطر وقلّبيه جيّدا لمدة دقيقتين. أضيفي بعد ذلك عصير التفاح واتركيه لمدة دقيقة تقريباً، أي حتى يبدأ في التبخر. أضيفي المرقة وقلّبيها لمدة دقيقتين تقريباً أي حتى يتبخر نصفها. اضيفي بعد ذلك الثوم والكريمة، ثمّ أعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة. دجاج كوردون بلو مدة التحضير : 20 دقيقة. مدة الطهي : 20 دقيقة. الكمية : 6 اشخاص المستوى : سهل المكونات ست قطع من صدور الدجاج المخلية، ودون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف. ست شرائح من الجبنة السويسرية. ست شرائح من التيركي المدخن. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من البابريكا. ست ملاعق من الزبدة. نصف كوب مرقة دجاج ملعقة كبيرة من نشا الذرة. كوب من الكريمة المخفوقة. طريقة التحضير دقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً. ضعي شريحة الجبنة وشريحة التيركي المدخن على كل صدر فى حدود نصف بوصة من الأطراف. اطوي أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان. اخلطي الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطّي قطع الدجاج بالمزيج. سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، واطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب. أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفّضي النار وغطّي المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أزيلى خلال الأسنان، وانقلي الصدور إلى طبق التقديم. امزجي نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك. صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً. نصائح لا تنسي تتبيل الدجاج فذلك يعطي الدجاج طعماً ألذّاً. لاتكثري من طهي الدجاج، لأنّه سيصبح جافاً إذا طُهي أكثر من اللازم .

كيف تكون شخص هاديء

قياسي

كيف تكون شخص هاديء
يوجدُ العديد من الأطباقِ التي تُعتبرُ صدور الدجاج المكوّن الرئيسيّ بها، نظراً لسهولة طهيها، وتحضيرها بعدّة طرق، وصدور الدجاج وجبة مناسبة لمن يريدون اتباعَ حمية غذائيّة؛ نظراً لقله الدهون الموجودة فيها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتيْن مختلفتيْن في طهي صدور الدجاج. خضار بصدر الدجاج المكونات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطّع إلى مكعّبات. كوب ونصف من الأرزّ المنقوع والمصفّى. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة ناعماً. فصان من الثوم المهروس. ثلاث حبات من البطاطا، متوسّطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات. أربع حبّات من الجزر، مقطّع إلى دوائر أو مكعّبات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. طريقة التحضير نحضّر قدراً ونضعه على النار، ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون.

 

نضع البصل المفروم ونقلّب مع الزيت ثم نضيفُ إليه الثوم المفروم، ونحرّك قليلاً. نغسل الصدر المقطّع ونصفّيه ونمزجُه بالخليط ونحرّك جيداً، ثم نضيفُ القليل من البهارات ونحرك الخليط، ثمّ الكزبرة المطحونة ونقلّب ونغطّيه لمدة خمس دقائق. نرفع الغطاء ونقلّب الخليط ثم نضيفُ إليه الجزر ثم البطاطا، ونقلّب المكوّنات ثم نضيف إليه مقدار ربع كوب من الماء ونقلب المزيج ونغطّيه. نترك القدر لمدة خمس دقائق أخرى، ثم نضع عليه صلصة البندورة بعد خلطها بمقدار كوبيْن من الماء ونحرّك الخليط، ونضع كوبين آخريْن من الماء، ونترك الخليط على نار هادئة ويغطّى ويترك لمدة ساعة إلاّ ربع. خلال هذه الفترة نطهو الأرزّ بالطريقة التقليديّة، وبعد استواءِ الخضار والأرزّ نقدّم الأرز في طبق تقديم، وإلى جانبه الخضار بصدر الدجاج. فطيرة بصدر الدجاج المكونات العجين: ثلاثة أكوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. ملعقة كبيرة من القزحة. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء الدافئ. الحشوة: خمسمئة غرام من صدور الدجاج، مقطّعة إلى قطع صغيرة. جزرة مقطّعة إلى قطع صغيرة. حبّة من الفليفلة الخضراء. حبّة من الفليفلة الحمراء. حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح. رشّة من البهارات. صفار بيضة. طريقة التحضير نضع مقدار كوبيْن ونصف من الدقيق في وعاء الخلاّط، ونضيف الملح، والسكّر، والخميرة، والبيكنج باودر، والحليب والقزحة. نثبّت مضرب العجين، ونشغله حتى تختلط المكونات. نضيف الزيت والماء ثم نشغل على سرعة متوسّطة إلى أن تتكوّن العجينة، وتنفصل عن حوافّ الوعاء. نضيف بقيّة الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة ليّنة جداً. نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطيّة. نشكّل العجينة على شكل قرص، ثم نضعها في طبق مدهون بالزيت. ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم نغلف العجينة بقطعة من النايلون أو القماش. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. نحضّر مقلاة ونضع به الزيت والبصل ونقلّب،

ثم نضيف إليه قطع صدر الدجاج، ونقلّب الجزر والفليفة جيداً، ثم نغطي المزيج لمدة عشر دقائق. نضع عليه البهارات والملح والقليل من السكّر، ثم نضع عليه مقدار كوب من الماء ونغطّيه ونتركه حتى يجفّ ثلثا المرق، بحيث لا تكون الحشوة جافّة ولا سائلة. نحضّر العجين ونقسّمها إلى نصفيْن، ونأخذ النصف الأكبر ونفرده في صينيّة بحيث تكون الأطراف بارزة قليلاً. نضع الحشوة ونفردها فوق العجين، ثم نحضّر النصف الآخر من العجين، ونفرد ثم نضعه فوق الحشوة. نقفل أطراف النصف السفليّ بطَيّه على النصف الأعلى، ونضغط عليه حتى يتم إغلاقه بشكل جيّد. ندهن الوجه بصفار البيض ونضعه في الفرن بعد تسخينه لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثم نرفعه إلى الأعلى حتى يتحمّر الوجه. نخرجة من الفرن ونقطّع وهو في الصينية على شكل مثلّثات، ثم يقدّم للأكل ساخناً. شارك المقالة فيسبوك تويتر جوجل+

حافظوا علي نظافة مدينتكم

قياسي

حافظوا علي نظافة مدينتكم
يعتبر الديك الرومي من الأطعمة اللذيذة والمفضلة عند بعض الأشخاص، وهذه الوجبة لها خصوصيّة عند البعض في احتفالات عيد الميلاد وعيد الشكر السنوية في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أن لحم الديك الرومي من الوجبات الخفيفة، والتي تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة، ويمكن إعداد الديك الرومي بالعديد من الطرق، وكل طريقة مختلفة في مذاقها باختلاف التوابل وطريقة الطهي. شرائح الديك الرومي في الفرن المكوّنات: خمسمائة غرام من الديك الرومي، ويكون على شكل شرائح. كوب من الحليب السائل.

 

كوب من الطحين. كوب من الكعك المطحون أو البقسماط. بصلة متوسطة الحجم. حبة من القرع، صغيرة شبة متوسطة الحجم. جزرتان، كبيرتا الحجم. حبتان من الطماطم. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق والرّغبة. كوب من زيت الزيتون. كوب من الجبن المبروش. طريقة التحضير: اغسلي شرائح الديك الرومي بالماء والليمون بشكل جيد، ثم رشي هذه الشرائح بالملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة. غمسي الشرائح بالطحين، وبعدها غمسيها في الحليب ثم البقسماط. اقلي هذه الشرائح في الزيت الحامي حتى تتحمّر. قطعي الجزرة ، والبندورة، والبصلة، والقرعة، على شكل مربعات، ثم ضعيها في وعاء على نار هادئة. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخضروات، وقلبّيها لفترة قصيرة، ثم ارفيعها عن النّار. أحضري وعاء البايركس، وادهنيه بالزبدة أو بالزيت، ثم ضعي شرائح الديك المقلية، وأضيفي عليها الخضار، ورشي عليهم الجبن. أدخلي البايركس في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة. بعد ذلك أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج، حيث تؤكل مع الحساء أو الشوربة. شرائح الديك الرومي المقلية المكوّنات: كوبان من الحليب. بيضة. ملح وذلك حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من صلصة الخردل. دقيق أبيض. زيت للقلي. شرائح من صدور الديك الرومي. طريقة التحضير: أحضري في البداية وعاءً، وضعي فيه الديك الرومي بعد أن تكوني قد غسلتيه بالماء والليمون. أضيفي البيضة، والحليب، والملح، وصلصة الخردل، واخلطيهم مع بعضهم البعض بشكل جيّد. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك أحضري الدقيق وانخليه وغمّسي فيه شرائح الديك الرومي. ضعي الشرائح في الزيت الساخن لكي يتحمّر. بعد ذلك ضعيه في صحن التقديم، وزيّنيه بالخضار كالخس، أو الخيار، أو البندورة، ومن الممكن أن تضعي عليه شرائح الليمون للزينة. شرائح الديك الرومي المحمّصة المكوّنات: خمسمئة غرام من شرائح الديك الرومي، وتكون مقطعة على شكل شرائح الفيليه. فص من الثوم المقطع. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. القليل من عصير الليمون الحامض. التحميص: كوب من الطحين الأبيض. بيضتان. كوب من الخبز المحمّص. طريقة التحضير: رققي شرائح الديك الرومي قليلاً. أضيفي إلى شرائح الديك الرومي التوابل والبقدونس والثوم وعصير الليمون. اتركيها لمدة ساعتين تقريباً حتى تتشرّب كل التوابل ثم نباشر بعمليه التحميص. مرّري شرائح الديك الرومي على الطحين الأبيض ثم على البيض المخفوق ثم على الخبز المحمّص. بعد ذلك ضعي هذه الشرائح في الزيت الحار، وقلّبيها على الجهة الأخرى لكي تتحمّر. ضعي الشرائح المقليّة على ورق نشّاف لكي يمتص كل الزيت منها. بعد ذلك ضعيها في صحن التقديم وقدميها مع سلطة الخضار. شرائح بيكاتا الديك الرومي مع الخضار السوتيه المكوّنات: نصف كيلو من شرائح الديك الرومي، وتكون مقطعة على شكل فيليه بدون عظام أو جلد. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من مرقة الدجاج. كوب ونصف من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الحليب. ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أي حوالي ليمونة كبيرة. خضار سوتيه طازج كشرائح الجزر، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، وشرائح الفلفل الأحمر. بقدونس مفروم ويستخدم للتزيين. طريقة التحضير: دقي شرائح الديك الرومي على لوح تقطيع اللحوم. أحضري صينية وضعي فيها الشرائح، وتبليها بالملح والفلفل، ثم غمسيها في الحليب. بعد ذلك رشي شرائح الديك الرومي بالطحين، وحاولي أن تتخلّصي من الطحين الزائد. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. حمّري شرائح الديك في زيت الزيتون إلى أن يصبح لونها ذهبياً من الجهتين، لعدة دقائق وارفعيها جانباً. بعد ذلك أضيفي إلى زيت الزيتون المتبقي من التحمير كلاً من الزبدة وعصير الليمون ومرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الطحين. قلبيها على النار حتى يتكون صوص خفيف على شكل صلصة بيضاء. اتركي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم ضعي شرائح الديك الرومي على الخليط واخفضي درجة الحرارة حتى تنضج الشرائح. ضعي الشرائح في طبق التقديم، وضعي فوقها الصلصة المتبقية (صلصة الزبدة والليمون) وزينيها بالبقدونس المفروم، ويمكن أن توضع معها شرائح الخضار السوتيه الملونة. من الممكن أن تقدميها مع طبق الأرز الأبيض. مكعبات الديك الرومي بالكاري المكوّنات: بصلتان مقطعتان على شكل شرائح. زيت عبّاد الشمس. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملح على حسب الرغبة. فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري. ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور. نصف كوب من الطماطم المبشورة. كوب من مرق الخضار. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف كوب من كريمة الطبخ. كوب من صدور الديك الرومي المسلوقة، وتكون مقطعة على شكل مكعبات. نصف كوب من أوراق الكزبرة المقطعة وتستعمل للتزيين. طريقة التحضير: أحضري مقلاة تكون متوسطة الحجم، وضعي فيها زيت عباد الشمس ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت. أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة، وقلبيها بشكل جيّد لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والثوم المفروم على حسب الرغبة. أخفضي درجة الحرارة، واتركي المقلاة على النار لمدة ثلاث دقائق. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الكاري، وجوز الهند، والطماطم المبشورة ثم قلبيهم جيّداً. أضيفي كريمة الطبخ إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب واتركيه حتى يبرد. أحضري صحن البايركس، وضعي فيه مكعبات الديك الرومي، وخليط الكريمة ثم ضعيه في الفرن لمدة عشرين دقيقة. بعد أن ينضج، أخرجي الصحن من الفرن، ثم زيّنيه بأوراق الكزبرة وقدميه.

تعلم معنا كيف تتخلص من الوسواس

قياسي

تعلم معنا كيف تتخلص من الوسواس
قد تلجأ بعض السيدات إلى طهي الديك الروميّ في المناسبات والولائم من باب التغيير، إلا أنّهن قد يجهلن الطريقة الصحيحة لطهيه وتحضيره وتتبيله، ولهذا سوف نُقدّم لكم في هذا المقال طريقة طهي الديك الرومي بكل سهولة ويُسُر، مع توضيح طريقة تنظيفه. طريقة تنظيف الدِّيك الرُّومي بعد غسل الدِّيك الرُّومي باللّيمون والملح ضعي الدِّيك في وعاءٍ كبير، وأضيفي إليه كوباً من شرائح البصل،

 

ونصف كوب من الخل الأبيض، وبعض شرائح الثَّوم، وشرائح اللّيمون، وكوباً كاملاً من الملح الخشن واغمريه بالماء. اتركي الدِّيك الرُّومي ينتقع لمدَّة خمس ساعات، ثمَّ تخلصي من ماء النّقع ليكون جاهزاً للإعداد. طريقة طهي الدِّيك الرُّومي المكوِّنات ديك رومي بوزن ثمانية غرامات. كوبان من الجزر المقطَّع. كوبان من البطاطا المقطَّعة لشرائح. كوب من الطّماطم. كوب من الفلفل الرومي الملون. كوب من شرائح البصل المقطَّع لجوانح. ربع كوب من شرائح الثوَّم. كوب من الفلفل البارد الملَّون المقطَّع لشرائح. ربع كوب من زيت الزّيتون. ربع كوب من الخل الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الباودر. ملعقة صغيرة من الثّوم الباودر. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والأريغانو، وإكليل الجبل. كوبان من الماء. نصف أصبع من الزّبدة. عصير ليمونة. ملح، حسب الرغبة. طريقة التحضير ضعي الجزر، والبطاطا، والبصل، والثّوم، والفلفل الملوَّن في وعاء كبير، وقلبي المكوِّنات جيداً. اخلطي جميع البهارات المذكورة أعلاه جميعها في وعاء مع الأوريغانو، وإكليل الجبل، والخلِّ، وعصير الليمون، وزيت الزّيتون. ضعي نصف كميّة البهارات على الخضروات، واتركي نصف الكميّة جانباً. قلِّبي الخضراوات جيداً حتّى تتشبّع بخلطة البهارات.

 

ضعي كميّة البهارات المتبقية على الدّيك الرّومي من الدّاخل والخارج، وادهنيه بشكلٍ جيد. ادهني الدِّيك الرُّومي من الخارج بالزّبدة. ضعي قسماً من خلطة الخضار في صينيّة فرن كبيرة المتبَّلة وافرديها جيداً. احشي الدّيك الرّومي بكميّة أخرى من الخضروات المتبَّلة، وثبتي أرجل الدِّيك الرّومي بالخيط الذي يستخدم للفرن. ضعي الدَّيك الرُّومي فوق الخضار المتبَّلة على أنّ يكون الصدر لأسفل. ضعي كوبيْن من الماء على صينيّة الخضار، حتّى ينضج الدّيك الرّومي بفعل البخار ويكتسب نكهة رائعة. غلّفي الصّينيّة بورق الفويل، واحكمي إغلاقه جيداً وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدَّة أربع ساعات متواصلة. بعد مرور الوقت يمكنكِ فتح ورق الفويل، وتحمير وجه الدِّيك الرُّومي بعد أن تسقيه من العصارة في أسفل صينيّة الخضار. حضري صلصة الديك الرومي، حيث كل ما عليك فعله هو أن تزيلي الديك الروميّ من الصينية والخضروات. ضعي الصينية على نار الغاز، وأضيفي كوباً من الماء، وقلبي حتى تأخذي الدهن الموجود في الصينية. أضيفي ملعقة من الدقيق (صغيرةً أو كبيرة حسبَ كمية المرق الموجود)، وقلبي حتى يتكاثف ويكون خالياً من الكتل. ضعي الدِّيك الرُّومي في طبق تقديم مسطَّح وزيِّنيه بالخضار، وقدِّميه مع الأرز بالكاري، والسّلطات، واللبن. كما يمكنكِ تقطيع الدِّيك الرُّومي لشرائح رفيعة بعد أنّ يبرد وتخليته من العظم تماماً، وتقديمه في أطباق مع كوب من الخضار المطهيّة، وكوب من الأرز بالكاري، وضعي قليلاً من المرق الذي حضرتِه فوق شرائح الدِّيك الرُّومي.